豆腐太监【历史百科|世界名人】

明朝开国皇帝朱元璋家境贫寒，明朝建立后，朱元璋立下规矩：宫中膳食中一定要有一盘豆腐，以提醒自己和子孙要勤俭节约。

宪宗朱见深登基后，按照祖规每餐都要吃一盘豆腐，但他却一点也不喜欢吃豆腐。万贵妃很了解皇帝的心情，便召见太监汪直，询问道：“你家乡广州有什么好吃的？比如说，豆腐怎么做才最美味？”

汪植聪明，明白万贵妃的用意，便说道：“我家乡的菜并不算特别好吃，不过江南有一道名菜叫五味豆腐丝，这道菜的刀工可是很厉害的！一块豆腐要横着切三十六刀，竖着切七十二刀，切得像棉线一样细，再配上鸡肉等调料，做成这道菜，不愧是一道美味佳肴！”

万贵妃叫来亲信太监梁方，让他陪汪植去御膳房找总管尝尝这道菜，梁方为了炫耀，亲自拔掉了一只活鸡的毛。

晚饭时，五味干菜丝摆在宪宗面前，香气四溢，宪宗大喜。问是谁发明的。汪直说：“是我发明的。陛下，这五味干菜丝，以豆腐丝为主料，榨菜丝、火腿丝、熟鸡肉丝、胡萝卜丝、香菜丝为配料，配料也都很普通，是一道很省事的菜​​。”

宪宗刚即位，怕给人留下奢侈浪费的印象，听了汪直的话，非常高兴，赞叹道：“好！”宪宗问：“你是跟谁学的？”

汪直也不敢居功，偷偷看了一眼万贵妃，大声道：“这其实也是万贵妃所愿，我只是费了些功夫罢了。”

宪宗听闻是万贵妃的意思，顿时满心柔情。梁芳陪在万贵妃身旁，认真听讲！见汪植只字不提自己，心中恼怒，但又不想跟万贵妃争功，暗暗下定决心，再做一道美食，博得新皇的欢心！

饭后，宪宗命人赏赐汪植，万贵妃直接给他涨了一级俸禄！梁芳嫉妒得两颊都流满酸水。

过了几天，宪宗又吃腻了五味肉丝。厨师们正发愁的时候，梁方走上前来，牵了一条鲶鱼进厨房，大声喊道：“配合我！我刚学会一道新菜，这是贵妃特意让人从乌江驿马快递过来的鲶鱼，用来做豆腐菜！”大家都知道他是万贵妃的宠臣，得罪不起他，于是干起活来，烧水杀鱼。

开膳之际，梁芳将自己烹制的乌江豆腐鱼摆到宪宗面前，奉承道：“皇上，在贵州北部水陆交汇的战略要地乌江镇，有一种鲶鱼，生活在波涛之中，很有灵气。你看，这豆腐鱼不但味道鲜美，而且补腰肾。”

宪宗尝了几遍，赞叹道：“真有投鞭过江的英雄气概！”

饭后，宪宗给梁芳升了官，梁芳觉得自己跟汪直扯平了，满意地离开了。

过了几天，万贵妃把梁方叫来，说道：“奴婢真是胆大包天，竟然把皇帝比作投乌江自尽的项羽！”

梁方一巴掌，连连道歉：“我该死！项羽自杀的乌江虽然是在长江西岸的乌江浦，而不是产鲶鱼的乌江镇，但还是叫乌江！请皇上惩罚我！”说罢，又打了自己几个耳光，嘴唇都肿起来了。万贵妃见他这样，怒气消了一半，说道：“你看汪直，现在给皇上献上新豆腐！你也学学他！”

说完，万贵妃便径直来到了前面的大殿，她要看看宪宗皇帝吃的是什么豆腐，汪直说那豆腐叫仙豆腐，补身健脑，就算成了仙人，也不可能吃到这么好的味道。

梁放只好再次张着肿得像猪一样的嘴巴觐见宪宗吃豆腐，他去的时候，汪直刚把豆腐呈上来，豆腐洁白无瑕，盛在玉盘中，散发着奢华的气息。

汪直笑道：“皇上，这碗蒸豆腐也叫仙豆腐，是用上百只鸟的脑子做成的，皇上忙得不可开交，吃这个正合您脑子。”

宪宗尝了之后，觉得味道鲜美，吃得停不下来。宪宗连续三天特意要了神豆腐，这道菜成了皇帝的“家常菜”。因为这道菜，汪直从一名太监升为御马太监，成为宫中一个重要机构的权贵人物。

眼看着汪植越来越受皇帝和万贵妃的宠爱，梁方心里暗暗着急。一晃三个月过去了。一天，他到郊外办事，看到田里的粮食很多都是空壳。他立刻灵机一动，跑回来向万贵妃告状，说：“城外的农夫们都告状，说田里鸟少，虫多，导致今年收成不好。”农业是立国之本，如果真是这样，那仙豆腐就不能再吃了！万贵妃把这件事告诉了宪宗，宪宗问汪植每天煮的100只鸟是从哪里弄来的？

汪直见自己的好事变成了坏事，连忙叩头说道：“我不知道还有其他的奴婢会买鸟。不过我想，单靠天上的鸟儿是不够的。这一个月来，我在郊外修建了一片鸟林，人工养殖鸟儿。这样一来，皇上就可以有鸟脑补脑，也不会影响五谷的生长。”

宪宗很想去看看自己的鸟林，汪直却说此刻太简陋，请求皇帝明日屈尊视察。

汪直根本就没筑起鸟林，他敢欺瞒宪宗皇帝只是他的个性，他也确定爱干净的宪宗皇帝不会立刻赶赴现场，果然宪宗皇帝也没有坚持要去，站在万贵妃身边的梁芳听得清清楚楚，冷笑一声，想到了一个办法。

当晚，汪植在郊外找到一处富人家的果园，强行租下，修筑了一片带围栏的鸟林，对厨厨管家说：“如今鸟的来源复杂，征得万贵妃同意后，你收的鸟必须先放进鸟场试养几天，烹煮时，活的抓，死的不用管。”厨厨管家不知道这是计谋，乖乖地把鸟全都送了。

第二天，宪宗来到鸟林视察，见鸟鸣花开，说是心思很丰富。梁方突然指着枝头上飞来飞去的鸟儿说：“皇上，汪直犯了欺君之罪！说是人工培育的，怎么都飞得那么高？怎么没有一只新生的鸟？这些鸟分明是从宫里借来的！”

汪植一听这话，脸瞬间红了起来。他当晚忙着修筑鸟林，没考虑得这么周全。宪宗大怒，正要惩罚汪植，这时一个宫女拿着一个纸盒子过来，盒子里装满了叽叽喳喳的声音。汪植大喜，说道：“皇上，你看，这是一只刚孵出来的鸟。你看，这里有一个蛋壳。”

宪宗皇帝一看，分不清这些叽叽喳喳的鸟是鸡还是鸟，狐疑地看着汪植。汪植说：“这些真是鸟，不信我拿几只回去养给你看。”大胆地糊弄了皇帝一番后，感激地看了一眼宫女。

梁芳心里不甘，但她总不能就这么站在这里等着小鸡长大，就算带回宫里等着它们长大，汪植还能玩“真鸟换雏鸡”的游戏，总不能一直守在这窝小鸡旁边吧！

原来，抱着小鸡的宫女正是汪植在宫中的情人春花。春花知道汪植昨晚筑起了鸟林，便买了几窝小鸡，连夜带进鸟林，以防万一。没想到，这些小鸡竟然派上了用场，救了汪植一命。

汪植震惊过后，发现原来是梁芳背地里告发自己，便去找梁芳质问。梁芳理直气壮地骂他，说他为了一碗仙豆腐害得农民失去了所有的庄稼！两人先是吵了起来，后来干脆在万贵妃的花园里打起来了。无聊的万贵妃乐此不疲地看一看太监打架的好戏。从此两人成了公开的仇人，互相骂骂咧咧，最后都闹得不愉快。

成化十三年正月，宪宗正式设立机构西厂，汪直被任命为西厂提督。汪直以权谋私，捕人牟利，陷害良民，使许多大臣家破人亡，做了许多不道德的事情。

汪植送走万贵妃后，梁方这才松了口气，他仔细思考着该如何讨好万贵妃。不少想要升官发迹的官员纷纷前来讨好万贵妃，名贵的玩具珠宝首饰源源不断地运进宫中，但万贵妃却显得不太开心。

有一次，万贵妃的哥哥万通进献了一件并不昂贵的新奇之物，万贵妃当即赏赐了他一颗价值连城的红珊瑚，梁芳这才知道，万贵妃是想把这件奇珍异宝运回娘家去！

从此以后，梁方便不断暗示万通带些好玩的东西进来，而作为答谢，掌管库房的他便源源不断地将宫中的珍宝运了出来。宪宗宠爱贵妃，也就睁一只眼闭一只眼，更何况兄妹俩是“互赠礼物”呢！

几年之后，宫中的金银财宝不少都被梁芳和万贵妃拿走了，有的作为赏赐送给了她的哥哥，有的则以给皇帝祈福的名义用来修建寺庙，梁芳也从中获取了不少私人利益。

在西厂权倾朝野数年的汪直，仍不忘与梁方争宠。他觉得自己凭借两种豆腐已经赢得了皇帝和皇后的芳心，所以要用豆腐来巩固自己的宠爱。他从广西老家得知，梧州有一种民间小吃叫“霉豆腐”，是等豆腐渣长出霉菌制成的，味道独特，夏天吃起来最爽口开胃。他不惜用快马运了几瓶这种“霉豆腐”，进献给宪宗皇帝。宪宗皇帝尝过之后，大加赞赏。

饭后，梁方无意中将“霉豆腐”的事告诉了万贵妃。他说：“这种豆腐好吃，但只有在梧州才能吃到，因为它对气候的要求很高，运到这里居然已经变质了，皇帝吃了也不好！再说豆腐渣在民间主要是用来喂猪的，怎么能端上宫廷的御餐桌呢？这不是混淆等级吗！”

万贵妃将自己的话告诉了宪宗皇帝。宪宗皇帝心里很不爽，汪植犯下大罪，被尚明等人弹劾，便贬到南京。汪植退出了历史舞台，梁方最后老死，也算是有个好结局了。