第一节 猪的生物学和行为特征

第一节　猪的生物学特性及行为学特点

在漫长的自然选择以及人工选择里头，猪渐渐形成了猪所固有的生物学特性。猪的行为，乃是猪为了生存、生长发育还有繁衍后代之际，针对环境变化而做出的适应性反应。于饲养生产实践进程当中，唯有持续认识并且掌握猪的生物学特性，依照适当的条件予以充分利用以及改造，从而制订合理的饲养工艺，设计新型的猪舍跟设备，改革传统饲养技术方法，最大限度地创造适宜于猪养殖的环境条件，提升猪的生产性能，用以获取最佳的经济效益。

一、猪的生物学特性（一）繁殖力高，世代间隔短

猪具备性成熟比较早的特性，能够常年发情，而且呈现多胎高产的情况，它的世代间隔时间短的特点。通常来讲，一般地方品种猪在4至5月龄的时候会达到性成熟，在5至6月龄的时候就能够进行初次配种；国外品种猪在4至5月龄达到性成熟，在8至10月龄就可以初次配种。猪的妊娠期时间短，一般来讲是110至118天，平均下来是114天。所以猪的世代间隔短，一般在12月龄的时候就会有第二代。正常情况下，母猪断奶后4至7天能够再次发情配种，一般一年生2.2至2.5窝仔猪，每窝产仔十至十二头，年产仔猪二十至二十五头。我国太湖猪因其高品质繁殖性能闻名天下，平均窝产活仔数超过十四头，个别高产母猪一窝产仔数超过二十二头，最高纪录窝产仔数达四十二头 。

在生产实践当中，猪的实际繁殖效率并非算高，母猪卵巢里有卵原细胞11万个，然而在其一生的繁殖利用期限里，仅仅排卵400个左右，母猪一个发情周期之内能够排卵12至20个，可产仔却只有8至10头，公猪一次射精量为200至400毫升，含有精子数200亿至800亿个，由此能够看出，猪的繁殖效率潜力十分大，经试验证实，借助外激素处理，能够让母猪在一个发情期内排卵30至40个，个别情况下能够达到80个。对于个别高产母猪而言，一胎的数量能够达到 15 头以上。所以，在生产过程当中，只要采取恰当的繁殖措施也好，改善营养这方面以及饲养管理条件也罢，或者采用先进的选育方法，进一步提高猪的繁殖效率这类情况是存在可能性的。

（二）生长期短，周转快，沉积脂肪能力强

猪的胚胎期是短的，同窝仔猪数是多的这一情况存在，初生体重是小的（处于1～1.5千克范围），仅仅占或者达不到成猪体重的1%，各个器官系统发育也是不完善的，对外界环境的适应能力是弱的，所以，初生仔猪是需要精心护理的。然而猪出生之后生长发育非常快，35日龄的时候体重能够达到8千克，是初生时的6～7倍，70日龄体重能够达到30千克，是初生时的20倍左右。在 5 月龄至 6 月龄这个阶段的时候，体重会增长到 90 千克至 100 千克，处于生长期阶段时料肉比大概是 3∶1 ，然而处在生长前期的时候料肉比仅仅是 2∶1 ，饲料转化率是比较高的。所以应当提供足够充足的营养，保障营造适宜的环境，以此来促进它有所生长发育 。特别是要抓住前期生长速度快的这个特点，让其能够充分地发育生长 。

除此以外，猪的体组织所发生的变化同样展现出显著的规律性。通常状况下，处于小猪（1至2月龄）这个时期时骨骼生长较快，在进入到中猪（3至4月龄）这个部分时肌肉生长加速，而当到达大猪（5至6月龄）这个阶段的时候，脂肪沉积的速度明显加快。

肉猪的生长规律，存在这样一种现象，就如同老话说的那样，“小猪（小架子）长骨”，还有“大猪（大架子）长肉”，另外“肥猪长油”。猪具备很强的将饲料转变为脂肪的能力，这个能力大概是阉牛的1.5倍左右，所以它在育肥出栏方面比较便利。猪有着高屠宰率，其肉脂品质也良好。猪的屠宰率会因为品种不一样、体重有所差异、膘情各不相同而产生差别，一般情况下能达到65%～80%。与之相对应的，牛的屠宰率是50%～55%，羊的屠宰率为45%。

（三）食性广，饲料转化率高

猪属于杂食动物，它有着发育得较为发达的门齿，还有犬齿以及臼齿，并且其唾液腺也是发达的；猪的胃属于处于肉食动物的简单胃与反刍动物复杂胃的中间的那种类型，它的容量是比较大的，大概为7至8升；与此同时，猪的消化道也是很长的，其中小肠的长度是16到20米，大肠的长度是4至5米呀。正是基于这样的消化道结构，猪不仅能够大范围地去采食动物性、植物性和矿物质等各类饲料，而且还呈现出采食量大、消化能力强以及利用率高的特性呢。虽然猪对粗纤维的消化能力比较差，仅仅依靠大肠的微生物分解作用，猪日粮当中粗纤维含量越高，消化率就会越低，所以要以精料作为猪的饲粮，并且控制日粮里理想的粗纤维比例，以此保证日粮的全价性以及易消化性，一般仔猪料粗纤维低于4%，育肥料低于7%，种母猪料为11%左右，除此之外，猪对食物具有选择性，能够辨别口味，尤其喜欢甜食。

（四）嗅觉和听觉灵敏，视觉较差

猪拥有极强的探究性行为，这种探究性行为涵盖了探查活动以及体检行为，猪的一般活动大多源自探究行为，多数是朝着地面上的物体，借由看、听、闻、嗅、啃、拱等感官来展开探究，并凭借探究去获取对于环境的认识以及适应。

猪有着特殊的鼻子，其嗅区广阔，嗅黏膜的绒毛有很大面积，位于嗅区的嗅神经密集成群而且数量极多。所以，猪的嗅觉极其灵敏，能够嗅到并辨别任何气味。经测定，猪对气味的识别能力比狗高出数倍，相较于人则高7至8倍。仔猪出生后几小时就能鉴别气味，凭借气味寻找乳头，3天内便可固定乳头，无论处于何种状况，都不会出现差错。故而，在生产中按照强弱固定乳头或者进行寄养时，在3天内操作会比较顺利。猪凭借着闻味的能力，可有效地找寻到深埋于地下的食物，还能够精准地排除地下的所有异物，依靠有着灵敏特性的嗅觉，认出群内的个体、自身的圈舍以及卧位，以此来维持群体之间、母仔之间的紧密联系，能够迅速认出混入本群的他群个体与仔猪，随即加以驱赶，甚至会出现咬伤或者咬死的情况，在公母性联系这方面同样起着极大的作用，就像发情的母猪闻到公猪独有的气味，就算公猪没有在现场，也会呈现出「呆立」的反应，同样的，公猪可以敏锐地闻到发情母猪的气味，哪怕距离非常远，也能够精确地分辨出母猪所处的方位。

猪，其听觉颇为发达，猪有大耳形，外耳腔又深且广，哪怕是极为微弱的声响，它都能够敏锐于觉察到。此外，猪头转动灵活，能够迅速去判断声源方向，还能辨别声音的强度、音调和节律，对于呼名、各种口令以及声音刺激物的调教，它可以很快就建立起条件反射。仔猪生后几小时，便对声音有反应，到3至4月龄的时候，就能很快地辨别出不同的声音刺激物。猪对于意外发出的声响格外敏感，特别是那些跟吃喝存在关联的声响会更敏感，当它听见喂猪时铁桶用具所发出的声响，就会立刻起身朝着食物的方向张望，并且发出饥饿时的叫声，在现代化养猪场这儿，为了防止因为喂料所发出的声响而引发猪群出现骚动的情况，经常会采取一次就让全群同时进行给料的装置。猪对危险信息特别警惕，就算处于睡眠状态，一旦有意外的响声出现，就会马上苏醒过来，站立着保持警备状态。所以，为了让猪群维持安静，要尽量避免出现突然的声响，尤其不要轻易去抓捕小猪，不然会对其生长发育造成影响。猪的视觉能力很弱，它缺乏那种精确的辨别能力，其视距比较小，视野范围同样小，要是不靠近物体的话它就看不见东西。猪对于光刺激一般要比声刺激出现条件反射慢很多，它对光的强弱以及物体形态的分辨能力也是弱的，其辨色能力也差。人们常常利用猪的这一特点，采用假母猪来对公猪进行采精练习，进行采精训练 。