品味酒文化情调：酒有益亦有害，聊聊酒那些事儿

中国人存在一句老话说“无酒不成席”，每当到了节日聚会的时候，酒的身影总是不会缺少的，把酒喝好些是能够起到调节气氛、联络感情这样的作用的。小编也听闻喝酒是会对身体造成伤害的，然而酒在中医药学领域当中是占据着一定地位的，中医运用酒来治病的经过存在很长时间。到底酒是好还是坏呢，这还得看喝酒的方式是怎样的。

中国乃是酒的故乡，酒文化属于中国饮食文化关键的组成部分，在我们历经的几千年文明史里，酒文化凭借其“酒品”、“酒义”、“酒德”、“酒道”构建起酒文化独有的内涵。

酒是一种文化

广东省中医院肝病科主任池晓玲讲起，酒跟人们的饮食生活关联紧密，人们在任何时候任何地点都能够察觉到酒的存在，酒除了在饮食烹饪、养生保健等方面有着重要地位外，酒还差不多渗透进政治、经济、文学艺术等社会生活的各个领域 。

百药之长

据《说文解字》记载，其称“醫，治病工也，从酉”，这里的酉所指的就是酒，由此能够看出，古代的时候，医生进行治病疗疾这一行为与酒存在着紧密的关系，《黄帝内经》设有专门的篇章，也就是《素问·汤液醪醴论》，此篇章对汤液醪醴的制作方法以及治疗作用展开探讨。酒是最早出现的兴奋剂以及麻醉剂，它更能够起到“通血脉”、“行药势”的作用，并且还能够被用作溶剂，所以《汉书》将其称作“百药之长”。从最开始仅仅单纯地使用酒来治病，一直发展到后续制造药酒，这完全可以证实酒在医药发展历程当中有着重要的地位。

虽然酒能强身治病，但酒也能伤身致病。

喝酒过量伤肝胃

广东省中医院，其治未病中心的主治医师范宇鹏指出，中医对于酒的那种认识，早在《黄帝内经》的时候就已经出现了相关阐述，那就是，“酒者，水谷之精，熟谷之液也”，并且，“其气慓悍，其入于胃中则胃胀”，然后，“气上逆满于胸中，肝浮胆横。”。

过量饮会怎样?

白酒具有味道甘苦辛、性质大热的特点，少量饮用能够起到通经散寒的作用，若过量饮用就容易出现蕴湿夹毒的情况，并会对人体造成伤害，常常致使一些表现的发生，比如恶心呕吐、胃痛、腹胀以及一过性的精神症状等，要是湿热酒毒不能及时消解，进而上蒙清窍，第二天便会出现头昏头痛、精神不佳的症状，喝酒过度的话更会引发昏迷或休克 。

长期饮会怎样?

若是长时间毫无节制地饮酒，那么会致使土气壅滞进而使木气得郁，造成肝脾之间失去调和状态，令湿热、血瘀以及酒毒相互抗争纠结，于胁下形成硬块“酒癖”，也就是现代医学所讲的酒精性肝硬化，这对健康构成极大的威胁。

结果还是要控制好量

中老年人，必须要把控好喝酒的量，喝酒量一般是以纯酒精来进行计算。男性，每天不超过50克为好，这意味着要是喝50度的烧酒，千万别超过100毫升也就是二两。而一般女性的安全饮酒量是男性的50%，也就是25克，所以女性喝烧酒最好别超过50毫升，也就是一两。对于中老年人而言，以酒精度数较低的红葡萄酒、绍兴黄酒、客家娘酒等为适宜。

于餐桌上，酒这番助兴之物是绝不可少的，然而不胜酒力的情况也是时常会出现的，民间流传着各种各样食疗解酒的巧妙法子，究竟哪些是有用处呢？

解酒排毒需辨体质

池晓玲讲，于我们平常的饮食里头，好多食物具备解酒的功效，像萝卜，香蕉，梨，柚子，西红柿，水蜜桃，枇杷，桑椹，葛花，菊花，扁豆等都有让人从喝醉之中恢复过来的作用，特别是葛花解酲汤，乃是解酒的有名方剂。

范宇鹏又进一步讲道，解酒的关键要点在于化解湿气、排出毒素，保护肝脏、呵护胃部。一方面要尽快将酒毒排出，其方法存在三种：其一在于促进排汗，其二在于使小便通畅，其三也是最为关键的一点，那便是通过行气来达到通便的效果。另一方面还需要无时无刻不留意顾护正气，对肝脏要进行保护，对脾胃也要进行精心呵护。

然而需要留意的是，解酒排毒这件事，得辨别清楚寒热体质，依据不同体质有针对性地去选用解酒饮品，如此这般才能够事半功倍，达成解酒且不会对身体造成伤害的效果，而且还得注意句末标点符号。