三亚海胆事件发酵！网红打卡涉事餐厅，究竟藏着啥秘密？

备受瞩目的三亚“海胆蒸蛋没海胆”事件持续发酵。

此前，在海南三亚，有一位游客，于餐馆食用海胆蒸蛋，可其中却没有海胆，此视频在网络上广泛传播！紧接着，三亚方面作出官方回复，这使得舆论一片哗然。“三亚”、“海胆”、“宰客”等词汇，更是由此成为热门词汇。

最新消息表明，海南省省长宣称，针对这事会展开深入调查，依照法律进行处置，并且及时回应社会所关切的情况。

那么，于海南持续多年以重拳去整治旅游市场的这般大背景情况之中，为何依旧会出现海胆事件呢？此事件里面又究竟蕴含了哪一些经济学原理呢？

三亚“海胆”事件刷屏

近期，三亚旅游市场因为一只海胆再起波澜。

不久前，有一位游客，在网络上发布了一则消息，声称在三亚市的某一个景区饭店，所点的海胆蒸蛋里面没有看到海胆，龙虾被进行了调包，且价格过分高昂，在跟商家展开理论之后，遭受到了服务员的语言威胁，因为受到惊吓于是选择报警，之后由警察护送到了酒店，对该饭店存在欺客宰客行为表示质疑。

视频呈现出这样一个景象，一名男子在店员面前，当着店员的面，把端上来的海胆，里里外外地翻了一遍，并让店员看着，结果发现只有海胆壳和蒸蛋，并没有海胆。店员对此无法进行反驳，当场表明可以把这道菜的钱退掉。

很快，此事件登上了热搜，网友们展开了各式各样的议论。有网友声称：往后“老婆饼内部不存在老婆，鱼香肉丝当中欠缺鱼，海参炒面里不见海参”这样的段子将会添增新的版本了~

值得予以关注的是，三亚发布针对此事给出官方通报称，并未发现海鲜存在掉包情形，也不存在掺杂掺假状况。针对游客所质疑的“海胆蒸蛋当中没有海胆”这一情况，通报表明，处于当季的本地海胆其胆汁较多但肉量较少，和其他地区在口味方面存在有所不同的差异，通常是采用蒸蛋的方式来供客人进行食用的。

潜台词就是海胆太瘦了，与鸡蛋混蒸不易区分。

很显然，这则通报发布后，舆论不仅没有平静，反倒再度沸腾。

当事游客也在网上喊话三亚有关方面，要求给消费者公平公正。

涉事商家是三亚市云起观苍海餐厅，其对媒体作出回应，称当事游客在交涉期间多次提出不合理诉求，甚至凭借自己“有几百万粉丝”进行要挟，餐厅持有监控等一系列证据，还表示正在等待三亚市相关政府部门给出最终调查结论。

暂时先不说，“海胆”事件的真实情况究竟是怎样的。大家都知道，旅游业是海南省作为支柱的产业当中的一个。有数据表明，在2020年的第四季度，三亚民宿，月平均入住率处于80%以上，它成为了三亚旅游市场得以复苏的重要推动力量。

当下，虽说疫情已然得到了有效的控制，然而全球疫情蔓延的势头却尚未被完全遏制住，在出国游没办法成行的这样一种背景状况之下，海南等国内传统受到众多游客关注的热门旅游目的地也受到了更多游客的关注。

然而，三亚“海胆”事件发生了，这或许给三亚旅游市场蒙上了一层阴影，特别是当前正处于五一长假这个黄金期的前夕。

单次博弈与重复博弈

尽管当前深入调查的结果还没有出来，然而不容置疑的是，“海胆”事件备受关注，原因是近年来三亚“宰客”事件屡屡出现 ，这种情况常常发生。

在某个平台上去搜索三亚市云起观苍海餐厅，能够知道，这家餐厅的评分仅仅是3.74，虽说存在着不少好评，然而好评仅仅是针对其环境以及文艺格调而言的，差评全部都是在说菜品价格昂贵而且味道不好吃。

也就是说，这是一家新晋打卡网红餐厅，金妹儿恍然大悟~

且先插入一番话语，这世间之上任何一桩事情，只要是和利益存在关联，那就都能够运用经济学予以解读，“海胆”这一事件同样并非例外情况，其所涉及的内容正是博弈论。

博弈论，凭借博弈的次数，对博弈策略予以了决定，它能够划分成单次博弈以及重复博弈，这是两个不同的概念。

单次博弈，也就是仅有一次博弈的经历，大家通常把它称作一锤子买卖，这种情况是最为惨烈的。从旅游市场方面来看，为了能够实现利益的最大化，商家都会尽最大可能狠狠地去宰游客，宰到一个算一个。

很久以前，信息尚未发达之际，包含海南在内的诸多地方都热衷于弄这么一套，毕竟就当时的大多数游客而言，某一个景点，一生之中才有可能去一回，即便遭到宰割，也极难对商家产生实质影响。

可是，跟着互联网飞速发展，特别是大众、美团这类平台的出现，把商家跟游客之间的单次博奕转成了多次博奕。

于重复博弈期间，声誉口碑有着极其重要的地位。一旦商家所得的差评数量增多，那么客流量便会下降，会在经营方面造成实际上的打击。

故而，近些年来，三亚出现的宰客事件，不像从前那般肆意猖獗，若说这其中最主要的原因，并非是当地政府展开的强力整顿，金妹儿反倒觉得，是往复多次的博弈所产生的那种效应。

很显然，云起观苍海餐厅等网红餐厅，玩的就是单次博弈。

翻译成通俗易懂的话来讲，网红餐厅旨在吸引更多旅客过来打卡拍照，对回头客并不在意。特别是这个餐厅地处大东海景区里面，人流量大，餐厅只要能促使更多游客进去消费就行。

所以，这便决定了餐厅的重点在于新奇的设计、好看的装修，游客们能够拍出精致的照片。至于味道、服务，谁在乎呢~

从效益方面来讲，那些进行打卡的网红餐厅，对食物质量并非十分在意，这就表明它们无需在菜品、食材以及烹饪等诸多方面投入精力，如此一来，成本自然就不会那么高了。

从点评当中能够看得出，就算这家餐厅的味道不怎么好但是精美的照片还是吸引了好多游客前去，那些打过卡的游客却表示，不会再去第二次，这是典型的单次博弈。

实际上，对于那些前往打卡的游客而言，网红餐厅与其讲是用来吃饭的地方，倒不如说是一处用于猎奇以及社交的场所，好多人去那儿就是为了经过精修照片后发布在朋友圈。一旦热度消退，大家又会更换到另一个新的网红餐厅去打卡，其存续时长难以持久。

换句话说，单次博弈也是保质期的。

三亚“海胆”事件最终情况将如何？金妹儿会继续关注着。