时光回声：那些与酒有关的啼笑皆非事儿

自问世以来，酒类产品在全球范围内广泛传播，形成了众多种类，诸如白酒、米酒、黄酒、红白葡萄酒、威士忌、白兰地、朗姆、香槟、伏特加、清酒、啤酒等。不论原料如何、品种各异，酒的本质与功效始终如一，它既能激发人的情绪、带来快乐，又能缩短人与人之间的距离，加深彼此的情感。在聚餐时刻，若不沾染些许酒水，常让人陷入沉默，使得氛围显得沉闷乏味。因此，民间流传着“无酒不成宴”的俗语。特别是在庆祝喜庆、团圆的场合，若不举杯畅饮，便无法尽享欢乐。

有句俗语说“朋友来了有好酒”，这不仅仅是在民间流传，即便是接待外国元首这样的大场面，难道不是也会摆上美酒吗？提及外交宴请，我不禁联想到了一个关于苏联领导人赫鲁晓夫的趣闻。据说，当年西德总理阿登纳访问苏联时，赫鲁晓夫特意设宴招待。在宴会上，赫鲁晓夫玩了一个小把戏，他让服务员给阿登纳的酒杯里倒满了伏特加，而给自己的酒杯里倒的是普通的凉白开。最终，阿登纳被灌得酩酊大醉。翌日，正式的会谈展开，赫鲁晓夫提出，双方应以真诚和信任为基础，商讨合作事宜。然而，阿登纳却讽刺地说，面对那些用白开水冒充酒的人，怎么可能谈论真诚与信任呢？

俄罗斯人饮酒成习，这一点众所周知。由于职业原因，我有过与俄罗斯人交往的经历。在酒桌上，他们频繁举杯祝酒，大到为国家民族、世界和平、友谊合作等大义，小到为父母子女、兄弟姐妹、配偶朋友等私情，都需举杯共饮。归根结底，他们总是寻找各种理由，以便多喝几杯。曾有一首备受瞩目的苏联歌曲，其旋律中反复吟唱着“干杯，干杯，再干一杯”的歌词。这首歌曲的歌词内容丰富，从始至终都在表达对祖国的热爱，对人民的深情，对斯大林的崇敬，对强大红军的赞颂，涵盖了陆军、海军、空军、近卫军等各个军种，以及更多其他内容。

在北方某些地区，存在着一种民间传统，即主人会举杯向客人敬酒，而自己却选择不饮。甚至有时，主人还会依次排队为客人斟酒。然而，随着生活水平的提升，这种敬酒方式可能会让客人感到不公，这不正如赫鲁晓夫向阿登纳灌酒一般吗？实际上，这种习俗背后有着深厚的文化底蕴。在物质匮乏的年代，人们自己不舍得享用美酒，而是尽力让客人尽情畅饮。因此，这一传统体现了对来宾的敬意，彰显了当地民众纯朴厚道的风尚，其初衷并非是为了变换方式不断向客人劝酒。

有一次我到鲁北某个县出差，听到了一则引人发笑的故事。故事讲的是，县里的领导在宴请外地宾客时，提前吩咐服务员，在斟酒时给自己斟得要少一些，而给客人斟的则要斟满。服务员连连点头答应，然而在斟酒时，却给县领导斟满了酒，而给客人斟的却是浅浅的一杯。这样的情况连续发生了三次，县领导开始不悦，便批评服务员道：“我已经跟你说过三次了，你为何还是这样斟酒？”难道我的话语未曾传入你的耳中？那位服务员胆怯地回应道，领导，您的话语我确实听到了，但这些都是上好的美酒啊！

事物往往具有双重特性，酒亦然。若是不加节制，饮酒很容易成瘾。以我过往的经历为例，曾供职于一家单位，那里的传达室老大爷便是一个日日离不开酒的酒徒。待到他身患重病入院治疗，子女们前去探望时，他竟恳求他们偷偷带酒来给他喝。子女们回应道，医生禁止饮酒，否则病情可能会恶化。老人家勃然大怒，愤然道：“我宁愿让酒液将我淹没，也不愿因它而饿死！这，正是典型的酒精成瘾症状。”

在日常生活中，因饮酒过量而失态、误事，乃至闹出酒疯撒泼的现象屡见不鲜。与武松、鲁达相较，这情形简直可以说是酒壮怂人胆。我有一位同事，对酒情有独钟，一沾酒便难以自拔。在他妻子即将临盆之际，某晚又有朋友邀他饮酒。他犹豫再三，觉得妻子短时间内可能不会生产，于是不顾妻子的百般反对，还是去了酒席。夜深人静时，邻居突然来访，告知他的妻子已被送往医院。他立刻跨上自行车，火速赶往医院。翌日清晨，同事们上班途中，看到他在绵绵细雨中，头靠马路牙子沉睡。而他的自行车，早已消失得无影无踪。

在历史长河中，曾流传着一位皇帝关注臣子戒酒的佳话。北宋时期，有一位名叫苏易简的官员。他才华横溢，曾荣获大宋状元称号。他治理政务井然有序，尤其在完善科举制度方面贡献卓著。例如，他倡导创立的“锁院”制度，至今在重大考试中仍被采用，即考生入场后实行封闭管理。因此，苏易简深受宋太宗赵光义的青睐，他一度官至副宰相（参知政事）这一显赫职位。

苏易简并非全才，他也有自己的不足之处，那就是对酒有着过分的迷恋，几乎到了酗酒的地步。为了帮助苏易简戒除这一恶习，赵光义亲自挥毫泼墨，题写了两首戒酒诗，要求他每日跪于母亲膝前背诵。尽管如此，苏易简依然未能彻底戒酒，反而因酒误事，遭到了弹劾，并被贬官外放。遭遇如此严苛的惩处，苏易简仍旧未吸取教训，继续饮酒如常，最终因酒而丧命，年仅三十八岁。

沉溺于酒，对酒依赖至深，实为不妥。饮酒后行为失态，因酒而误事，亦非善举。然而，此类问题的根本所在，实则在于个人的道德修养与意志力，而非酒本身之过。对于每个人而言，个人喜好与事业生活常常是相互矛盾的。若想事业有成、生活安宁，就必须以坚定的意志力克服并约束自身的不良嗜好。追求酒的益处同时规避其弊端，这应是人们对待酒类饮品应有的恰当心态。任何事物若不加节制，难以掌握适度，都可能带来不利后果。以食为例，过量进食可能导致撑死，过量饮水也可能引发呛咳。

对于那些行为举止并无大碍、举止得体的酒中雅士，我们大可不必过于严苛。比如，依照大家普遍认同的评判准则，李白、张旭、怀素等人，堪称十足的酒徒。诚然，酒徒的形象并不佳。然而，换个角度思考，若李白、张旭、怀素等人个个都是滴酒不沾的谦谦君子，那么他们很可能终其一生都平淡无奇，无法创作出那些令人瞩目的杰作。人们反而更愿意接纳、包容这些嗜酒之人。因为这些嗜酒之人，为人们带来了难以比拟的艺术愉悦。若缺少了这些嗜酒之人，我国的文化艺术史将会失去不少光彩。

美酒为人们带来了欢笑，让生活变得更加多姿多彩。因此，酒确实是一种美好的存在。然而，它亦是一物，让人既爱又恨。

壹点号谷荻