河南蒜农心酸：漫山蒜薹无人收，辛苦劳作换不来回本

近来, 河南人遇见彼此打招呼的问话都成了说: “今日你有去抽蒜薹吗? ”, 打从“抽蒜薹有免费赠送”开始, 一直到“外地司机被强行塞了30斤蒜薹”, 这些离奇的新闻背后, 皆隐藏着蒜农实实在在的艰难处境。蒜薹这种东西讲起来极具特殊性, 它并非特意栽种的蔬菜, 而是大蒜生长发育过程里产出的“附带产物”, 倘若不加以及时抽取, 便会掠夺蒜头养育所需的养分, 最终致使大蒜无法正常长大, 一整年的收成也就打了水漂啦。然而今年却恰恰碰上了“蒜薹海啸”这种情况, 河南的农户们忧愁得不停地拍打大腿, 他们面临着两难境地。要是请人来抽蒜薹, 那卖蒜薹所获取的钱尚不足以支付工钱；要是自己动手抽, 一整天都弯腰弓背, 即便累得腰都快要断掉了, 却依旧抽不完。就这样出现了在全网引发刷屏效应的名场面, 在直播间里农户高高举着蒜薹呼喊着“买五斤发八斤”, 在高速路口司机刚摇下车窗就被塞了蒜薹, 甚至还有人打趣地说“求小偷来偷蒜薹, 我来教你怎么抽”。

究竟是为何今年蒜薹多到呈现出“泛滥”的态势呢? 农业农村部所给出的数据能够清晰说明这样的情况: 全国大蒜的种植面积相较于去年增长了8%, 而河南身为主要产区更是有着如冲刺般的增长态势。更为糟糕的是老天爷也凑起了热闹进而添乱, 去年种植大蒜的时候阴雨天气持续不断, 从而致使早中晚熟品种同时集中到期进行成熟；在今年春天的时候又格外暖和, 北方蒜薹超前上市, 恰好与南方产区以及山东、河北的蒜薹纷纷上市这样密集的人数相遭遇, 此情况就如同往原本已经装满水的浴缸里继续倒入水, 价格直接就被大幅拉低以至于被冲垮——收购价格低到只有一两毛钱一市斤, 甚至连抽取蒜薹所需要花费的人工成本都无法对此成本进行覆盖。偏偏就在这个时候, 菠菜、韭菜这类属于时令的菜, 又呈现出大量上市的情况, 大家在买菜这件事上, 有了更为多样的选择, 谁还会一直盯着蒜薹去购买呢? 蒜农们仅仅只能眼睁睁去看着田地里的蒜薹逐渐长老, 最终, 要么是在田里面烂掉, 要么就是干脆让人免费前来抽走。

可是河南人, 却能够把那种处于困境的状况转变构成段子。有的人会将蒜薹编织成花环然后戴到头上, 有的人会运用蒜薹去同外地的网友交换四川的笋、湖南的枇杷, 就连AI都被拉扯过来进行“搞怪”——蒜薹味道的酸奶、蒜薹口味的巧克力制作而成的海报在网络上传播得十分火热。正规的吃法呀也并未被遗漏掉: 蒜薹炒肉、蒜薹炒鸡蛋那可是标配, 更高级些的有烧烤蒜薹、冰糖制作的蒜薹, 甚至还有人把蒜薹切成小段拼出图案进行烙制然后吃。最是能够让人内心感到温暖的便是社会各个层面的帮助啦: 经过媒体进行报道之后, 有的人驾驶车辆行驶1400公里从重庆返回河南去收购蒜薹, 还有超市专门开辟出“蒜薹专区”来帮助农户进行促销。最终来讲, 这“餐桌噩梦”的背后展现的是蒜农的那种无奈, 同时也是中国人所具有的“一方有难八方支援”的那份温情。当前蒜薹季快要结束了, 河南人由此终于能够挺直腰杆, 然而这场“蒜薹保卫战”所遗留下来的, 除了充斥着满肚子的蒜薹味道, 另外还有关于农业、市场以及人心的思考。