新年食品太多，冰箱放不下？别担心，有比冰箱更有效的保鲜方法

马上就要过年了，大家都忙着买各种年货，可是买完之后却发现...

你的冰箱是不是已经满了？提前买好过年的新鲜蔬果，又担心会变质。该如何准备过年呢？别担心！今天我们就来告诉你一个比冰箱还保鲜的蔬果保鲜方法！

将蔬菜放入塑料袋，密封，然后放入冰箱。这样，蔬菜就不会枯萎，叶子也不会变黄。

番茄

西红柿保鲜不一定要放冰箱，装进塑料袋里，扎紧袋子，放在阴凉处，每天打开一次，通风5分钟，一定要擦干袋子里的水汽，这样可以保鲜30天左右。

豆子

豆类所含的碱对人体有害，在焯水过程中会溶解，所以放之前要用开水焯一下，晾干后再装进保鲜袋，这样放一个月还是绿嫩的，原有的味道也不会被破坏。

防止土豆发芽

将土豆和苹果放在一起可以防止土豆发芽。

茄子

茄子保存前一定不能用水冲洗，否则会洗掉覆盖在茄子表面的保护蜡层，容易让微生物侵入而腐烂。也不要放进冰箱，装入保鲜袋，放在阴凉通风处即可。

莲藕

用清水洗净泥土，放入盆或桶内，盛入清水，将莲藕浸入，每隔1至2天换水一次

萝卜

萝卜的营养成分在根部都会被叶子吸收，所以可以把萝卜叶子剪掉然后保存。

香菜

捆成500克左右的小捆，包上一层纸（最好没有绿叶），装入塑料袋，松松地扎紧袋口，让芫荽根部朝上，将袋子放在阴凉处，随时可以取出食用。用此方法贮藏芫荽，可在7-10天内使芫荽叶保持鲜嫩。长期贮藏芫荽，可把新鲜芫荽根部全部除去，摘去烂叶、黄叶，摊开风干1-2天，然后编成香肠般粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，可长期保存。食用时，用温水浸泡，芫荽便会呈绿色而不黄，香味依然保留。

豆腐

将盐放入沸水中溶解，将新鲜豆腐浸泡其中，确保盐水没过豆腐。这样处理过的豆腐即使在夏天也能存放很长时间而不会变质。

韭菜、韭菜

韭菜和韭菜容易变黄、腐烂，所以可以用白纸包起来，放在阴凉处，远离水。或者用新鲜的卷心菜叶包起来，放在阴凉处，可以保鲜几天。

芹菜、菊花

用小绳子绑起来，根部朝下放在一盆水中，长久不干枯、腐烂。

冬瓜

选用瓜皮完整、白霜完整的冬瓜，放置通风阴凉处，最好放在木板上，不要直接放在地上，这样可以保鲜4-5个月。

南瓜

南瓜切开后就会从核开始变质，所以应该把果肉全部挖出来，放进保鲜袋里保存。

卷心菜

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顶顶顶顶顶顶飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞凤飞飞飞他们密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻密密麻麻是不是天生就够gaga的了……

将蔬菜切成两半，从外到内一片一片地吃，将剩余的蔬菜装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。

洋葱

洋葱要充分干燥，可以放在干净、未使用的袜子里，挂在阴凉通风干燥的地方，可以保存半年。

菌

不要将真菌放入塑料袋中，而应使用纸袋。

鲜肉

醋能抑制细菌生长，除低温保存外，用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也可保存数天。普通家庭可用50毫升醋、12-13克纯碱、250毫克冷开水代替醋酸钠。

另外，如果用浸过醋的湿布或者蘸过醋的干净餐巾包裹住买来的生肉，也能保持新鲜，不会隔夜发霉。

干海产

将干鱼、小银鱼、虾米、虾皮等干制海产食品装入密封袋（或密封瓶）内，加入几瓣去皮的大蒜，放在阴凉处保存。

植物油

方法一：将维生素E胶囊切开，挤出胶囊内的液体，将维生素E胶囊内的液体加入食用油（5升）中，盖紧瓶盖，摇匀。

方法二：将购买的食用油倒入炒锅中，加入少许花椒、茴香，烧至五成热，待油冷却后，倒入油瓶中保存。

草莓

用醋水浸泡草莓可以保持草莓的新鲜，但是吃之前还是需要洗净。

香蕉

用保鲜膜包裹香蕉头，可以延长其保质期。

柑橘

小苏打水浸泡保鲜：将柑橘类水果浸泡在小苏打水中1分钟，取出沥干，放入塑料袋扎紧袋口。这样可以让柑橘类水果更加多汁、甜美、色泽鲜艳，即使存放3个月也能保持新鲜采摘水果的风味。

赶紧将这些比冰箱更有效的保鲜方法分享给你的亲朋好友吧，不要私藏。

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