外地人被忽悠去青岛看潮鲅？背后真相令人深思

说“忽悠”是因为，叫外地人来看“潮鲅”完全是个笑话——

青岛市民特别指出，所谓“潮鲅”是一个贬义词汇，意指愚蠢之人，务必小心分辨，切勿随意使用。

青岛市民私下里戏称，当地存在一种名为“大潮鲅”的虚构海洋生物，讲述时态度十分认真，不曾想真的吸引了一批访客，这些人来到青岛乘坐轨道交通，目的就是为了亲眼见识海底那所谓的“潮鲅”。

视频作者说：这是特效，我开玩笑的

这个关于潮鲅的传说，流传了这么长的时间，居然已经成为青岛的一种民间故事了，有些人说亲眼见过，有些人则急忙否认，以免普通人受骗。

深海巨物“潮鲅”，在青岛根本不存在，因此寻访此物的外地人，醒悟过来时会发觉自己受骗了。

这个时节，真正会享受美食的人，已经赶往青岛的海鲜摊位，寻找刚上岸的新鲜大鲅鱼了。这种大鲅鱼，在春季是青岛人心中珍藏的美味，是每家每户餐桌上最受欢迎的佳肴。

体型和小臂差不多大的鲅鱼，春天一到，纷纷生长到一米以上长度。为了证明鱼的新鲜程度，卖鱼的人常常拿起鲅鱼来展示，做出头顶鱼尾的姿势

这种像小型飞行器似的海鲜，由于地方饮食俗语中有“鲅鱼跃出水面，岳父便会发笑”的说法，也变成了季节性紧俏的食品。

每到谷雨时节，当地居民便将大鲅鱼与岳父这两个风马牛不相及的事物，拿来作对比，以此判断夫妻感情的好与坏：

判断新郎是否疼爱妻子，关键在于每年送给岳父岳母的鲅鱼礼物，是否足够用心准备。

鲅鱼，属于马鲛鱼族群，青岛地区常见，学名为蓝点马鲛，因其性情沉稳，气质深沉，故有“水中硬汉”之称……

作为青岛人的口粮鱼，“真诚”一直是鲅鱼的必杀技。

鲅鱼的成本比较低，在非高峰期每斤只需要十几元，到了销售旺季价格会上升，每斤在三四十元之间。这种鱼的鱼刺数量不多，肉质非常丰富，没什么需要特别处理的地方，因此在青岛当地被称作“感恩之鱼”，也有人形象地把它叫做“肉条”。

确实，鲅鱼表现得十分通情达理，其发展过程毫无设计痕迹，因此青岛民众一直对鲅鱼怀有深厚感情。

如果有人敢批评鲅鱼，青岛的网民会立刻发出"虚拟招待"，主动承担你的差旅费请你到当地品尝一番

有大V在微博上赞美鲅鱼好吃，但没见过——

很快就会吸引许多不知名的“鲅鱼爱好者”，当场讲解哪一种海鱼被称为“无冠的霸主”——

可见，鲅鱼在青岛人心中的份量了。

制作鲅鱼，最地道的方式是包成饺子。这体现了山东人对食材的重视——最上等的食材，要用最直接的方法来烹饪，薄皮大馅的饺子，才是鲅鱼最合适的呈现方式。

鲅鱼水饺的馅料，各家制作方法大体相似。用小勺取下鲅鱼肉末，掺入猪五花增香，调入盐和花椒汤，朝一个方向使劲搅拌，条件允许时，可加入初春的第一批韭菜末，突出鲜美之味，吃者无不称奇。

青岛流传一种说法，提及加吉头部、唇形口部、带鳞腹部、鲅鱼尾部，表明鲅鱼最可口的部分是尾部。因此，在本地，倘若有人为你烹制了红烧鲅鱼尾，无需多虑，他已在心中与你结拜为兄弟。

春鲅，是青岛人的旬味，谷雨前后，就是吃鲅鱼最好的季节。

青岛地区，品质上乘的鲅鱼，应当赠予关系最密切的亲友。近期以来，原本价格低廉的鲅鱼，现在变得非常抢手，每斤的售价猛增到三十元起。

导致价格波动的因素之一，来自当地的女婿们。民间有言，鲅鱼跃，岳父乐，描述的是此时青岛的一种习俗，女婿需要向岳父岳母赠送鲅鱼——

崂山沙子口是青岛春鲅的产地，要想获得最新鲜的大鲅鱼，必须到当地的海鲜市场选购。

深夜抵达的鲅鱼，条条都十分鲜活。同样活跃的，是四处奔走，精挑细选的女婿们，他们急于取悦岳父，这要求女婿必须对行情有相当了解。

未来的女婿，根据鱼商的极力推荐，老一辈的亲家们，早已擅长挑选鲅鱼，而且非常熟练，

一条二十斤到三十斤的鲅鱼，价值堪比中华鱼，但是送鲅鱼的情面分量，却远超一条香烟，你即便什么都不准备，也得给岳父备上一条鲅鱼，况且赠送鲅鱼寓意送福安康，比起烟酒是不是更显体面？青岛女婿小张这样对我说。

除了孝顺，鲅鱼还关乎职场发展——

敬献上级，不图排场，但求人人有份。倘若送礼不得体，恐怕就要沦为“大潮鲅”了，此乃青岛职场中的一种心照不宣的学问。

鲅鱼礼的来由已经难以考证，有人认为它源于过去鱼商的营销手段，也有人会向你叙述一个关于崂山地方上的家庭故事……如今鲅鱼礼已经流传甚广，那些缘由其实都已无关紧要，关键在于

确实如此，到了时节就该吃，全家合围着，消灭掉一条鲅鱼，这便是春天里该有的正事。