秋风起时贴秋膘，给咱身体满满补气血啦

长期以来在民间，是有着“秋风起，贴秋膘”这般的说法的，从中医所具有的角度去看得话，贴秋膘并非是简简单单地食量增多、身体长胖，而是需要将气血补充充足，以此来抵抗秋冬较为寒冷的天气的。

为什么要贴秋膘？

秋天人们胃口恢复

在夏天的时候，天气十分炎热，人们常常会去食用那些放到冰箱里冰镇过后的蔬菜瓜果，还有凉拌小菜以及冷饮凉茶之类的东西来达到消暑解热的目的，然而这样做却会致使体内寒湿蕴积起来，很容易对脾胃造成伤害；又或者是因为处于湿热的天气状况下，湿气阻滞了脾胃，那么饮食就不能够正常运化，被阻于中焦之处，进而导致食欲下降，最终出现“苦夏”的一系列症状 。

由于暑热慢慢减退，到了秋季，人们饮食开始逐步恢复正常状态，脾胃功能也随之渐渐好转起来，食欲转而变得良好，这就为贴秋膘奠定好了基础。

补充夏天的亏虚，也为冬藏作准备

俗话说“一夏无病三分虚”，夏季高温，人暴汗，气随汗液脱，又因津血同源，过汗还伤阴血 ！

此外，夏季过去之后便是秋冬季节，秋冬时节自然界当中阳气渐渐衰退，天气开始逐步转凉，人体需要更多的能量用以维系正常的体温以及生理机能。气血不足的人常常会出现畏寒怕冷的状况，手脚呈现冰凉的状态，痛经的情况会加重等症状表现。

所以，在秋季里，借助贴秋膘的方式来补足气血，这既是对夏天气血损耗的一种修复，更是为冬季抵御寒冷而做好准备，所能采取的最佳方式 。

什么人适合贴秋膘？

不是所有的人都适宜去贴秋膘，像肥胖超重的那些人就是如此，健康的人群也无需特意去进补，要是大鱼大肉过量地进食，就容易引发高血压、高脂血症、痛风这类病症。下面有三类人群能够适度地贴秋膘、补充营养。

体质较弱，容易感到疲劳的人群，还有容易怕冷的人，属于气血虚弱者，这类人群当中，可适当“贴秋膘”，以此来补益气血，进而增强体质，最终提高抵抗力。

那些体重低于正常范围，有增重需求的人，也就是体重偏轻者，秋季是借助合理饮食去补充营养，进而增加体重的不错时机。

存在这样一群特殊的人，她们是孕妇，她们是处于哺乳期的妇女，她们是病后康复时段的患者，她们是术后康复时段的患者，这些人，需要更大量的营养，来对于胎儿的发育予以支持，来对于乳汁的分泌予以支持，来对于身体的恢复予以支持。

贴秋膘能吃什么？

下面介绍几款药膳方，以供选用。

银莲猪肚鸡汤

鲜银杏仁、鲜莲子共100克，小香菇12只，生姜3片，还要一只小母鸡，还有750克猪肚，以及生粉、花生油、胡椒粉、食盐、白酒各适量的这组材料 。

将银杏仁进锅焯水，之后把外皮去掉，猪肚用生粉、花生油来清洗，洗净后切成大块，鸡洗干净，而后把鸡斩成大块，接着将鸡肉与猪肚焯水，随后捞出冲洗干净血沫，香菇水发，硬梗去除，洗净，把处理好的这些食材和洗净的鲜莲子、生姜片一起放在砂锅内，加入适量清水、少许白酒以及胡椒粉，用武火煮沸，换成文火熬2个小时，用食盐调味便可。

具备健脾开胃的作用，拥有敛肺止咳的功效，有着益肾固精的效能，能够被用于虚劳羸瘦这一情况，可用于脾虚食少这种状况，可用于泄泻这种情形，可用于痰多喘咳等症状的辅助食疗 。

白果仁就是银杏仁，它的性质平和，把它煮熟了食用，有着收敛肺气、平定气喘的功效，早在《本草通玄》这本书里就记载了它“煮熟了吃能温暖肺部、增益气息，平定咳嗽气喘，减少小便量。止住白色浑浊之物，消除女性白带” 。

莲子具备健脾止泻的作用，对此《本草备要》里也讲莲子“甘温而涩，是脾之果”，还认为它存在“益十二经脉血气，涩精气，厚肠胃”之功，同时莲子也有益肾涩精的功效 。

香菇这种东西，味道是甘甜的，性质属于平和，具备能够健脾开胃的功效，《本草求真》这本书当中提到它“有着极大的能起到益胃帮助进食的功效” 。

作为血肉有情之产物的母鸡，有着长久的被食用历史，它擅长起到温暖中焦而使气机畅达、补养精气以填充骨髓的功效，《名医别录》认定它“对五脏具有补益作用，接续断绝的损伤，医治亏虚劳损相关病症，增添气力功用” 。

猪肚擅长补益身体的虚损之处，还能够强健脾胃，《本草分经》当中记载它具备“进入胃部从而健运脾胃”的功效 。

将这五味一同使用，不但滋味十分鲜美，而且能够对肺、脾、肾这三个脏腑同时进行调养补益，共同彰显出具备健脾开胃、敛肺止咳以及益肾固精的功效 。

六白羹

银耳，有10克，百合的量是15克，怀山药为50克，鲜芡实是15克，莲子有10克，粳米20克 。

拿银耳、百合、莲子，用冷水浸泡达到3小时，把怀山药削去皮切成小块，将鲜芡实、粳米洗干净，把这些放置原料一同放进那小锅中，加入1500毫升的水，接着用小火慢慢地炖煮2小时，或者放到养生壶里炖到变得黏稠。

【功效】养阴润肺，健脾益胃，补肾益精。

银耳，有着“平民燕窝”这样的称呼，食用时期长远悠久，在《本草简要方》里，记载着它“主治滋阴补肺” 。

百合具备养阴润肺的功效，还拥有清心安神的作用，《本草正》里存在百合“补益气血，润肺除嗽，定魄安心，逐惊止悸”这样的记载。

鲜芡实、莲子、怀山药和粳米均有益气健脾之效。

芡实在入脾经以及肾经这两条经络，有着对益肾并且做到固精，还有健脾用于止泻的功效，《本草征要》提及它“出现补肾情况做到固精，而且遗浊要有依靠，有着益脾养气之时而泄泻不存在担忧” 。

莲子可健脾止泻、益肾涩精。

山药味道甘甜，性质平和，具备补脾养胃的功效，也有补肾涩精的作用，《本草经解》当中称它“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴，久服之后会让耳目变得聪明” 。

最常见的食材当中有粳米，这是其中之一，它还具备补气健脾的功效，在《本草衍义》里，称赞它“平和五脏，补益胃气，其功莫逮” 。

上文提及的这六种物品一同进行烹煮，不但其品尝起来之味道是那种甜蜜、柔软且糯口的，更是后天与先天同时调养、阴气和阳气双向滋补的优质物品。

沙参玉竹老鸭汤

准备材料有，重量达15克的沙参，10克的玉竹，1只老鸭，2片生姜，适量食盐 ，。

于做法而言，先把陈旧的鸭子去除内部脏腑，洗净之后切成块状，接着把其余的那些材料也洗净。随后，把去除内脏洗涤干净切块的老鸭，还有沙参、玉竹以及生姜一同放置进砂锅里，往其中加入两千毫升的清水，用大火将其煮沸之后，改用以小火来煲煮一个半小时，最终放进食盐用来调味便可。

【功效】养阴润肺。

沙参有滋阴清肺的功效，沙参还有养胃生津的功效，《本草纲目》记载它“甘淡而寒”，《本草纲目》记载其“体轻虚”，《本草纲目》记载它“专补肺气”，又说“沙参性寒”，又讲“补五脏之阴”。

玉竹有着养阴润燥这样的效果，《本草便读数》讲玉竹“补脾润肺能够去填补阴液领域，有着金玉一样的威仪形象，散发热量把风搜出来却不阻碍补养，具备甘平且润泽的功效”。

具有性平特点的鸭肉，在《本草征要》里被记载为进入肺肾这两条经络，存在有着“滋阴气以除蒸”以及“化虚痰而止嗽”这样功效的情况 。

三者并用，清润养阴，补而不腻，不失为缓解秋燥的佳品。