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内涵段子土鸡蛋真的好吗？和普通鸡蛋区别揭秘

2026-01-31 -

商贩：“老人，还有就是送礼的。”

土鸡蛋主打原生态概念，其价格比洋鸡蛋要高，普遍是每个土鸡蛋比洋鸡蛋贵大概五毛到一块钱，有的土鸡蛋甚至一个能达到三元，即便如此，选择去购买土鸡蛋的市民数量依旧不少。

市民：“土鸡蛋口感要好一点，营养价值也更高一些。”

市民表示，那种由纯饲料喂养的鸡所产下的蛋不太优良，通常来说其中会含有激素以及生长素，而用杂粮喂养的鸡所产下的蛋相对就要好一些。

对于如何区分土鸡蛋与洋鸡蛋，市民也有自己的一套方法。

市民表示，土鸡蛋打开之后，蛋黄会显得红一些，而用饲料喂养的鸡所产的蛋，其蛋黄颜色会浅一些。

民众表示：“两者我都曾购置过，土鸡蛋在个头方面相对小些，于蛋黄而言颜色更黄些，就蛋壳来讲较为粗糙些，而洋鸡蛋在这些特性上恰好情况相反。”。

那么，土鸡蛋在营养价值方面真的是比洋鸡蛋更具优势吗？近期，国家食品质量检验检测中心针对在市场上进行销售的“土鸡蛋”以及“洋鸡蛋”产品展开了调查研究。

结果呈现，于蛋白质、脂肪、氨基酸、钠、磷、锌等四十余种主要营养成分含量层面，未发觉二者之间存有显著差别。就市民所认知的，土鸡蛋蛋黄颜色更为鲜艳而言，乃是由于鸡蛋蛋黄于家禽体内的形成需一周时长，其颜色主要由摄入的食物所决定，当食物中富含类胡萝卜素等色素成分之际，蛋黄的颜色会更深。存在这样一种情况，消费者对那种深颜色蛋黄有着喜爱之情，这种喜爱之情在一定程度上会促使养殖户，养殖户呢会在饲养的环节当中加入经过批准的天然提取物，养殖户还会在饲养环节加入人工合成色素，其目的是为了迎合人们的消费心理，养殖户甚至会采用这样的手段，通过此手段，养殖户会把普通鸡蛋装扮成“土鸡蛋”，然后进行销售。

故而建议众多消费者树立科学的消费观念，以客观的态度去看待土鸡蛋所具有的营养价值，不要盲目地去追求品名以及标签，更不要过度地迷信于蛋黄色度，挑选安全、新鲜且适合自身的鸡蛋产品才是最为关键的。