光看就馋了，别舔屏了

马来西亚，是供美食家尽情享受的天堂，马来食品，有着诸多形形色色程度颇高的辛辣口味，中餐，种类极为繁多，南北印度风味美食，别具一格，娘惹与葡萄牙美食，也会纷纷呈献于你眼前。沙爹（Satay），其人皆喜爱，椰浆饭（Nasi Lemek），同样备受青睐，印度抛饼（Roti Canai），独具特色，叻沙（Laksa），味道特别，鸡饭（rice），广受好评，各式炒面粉（FRIED），是马来西亚具有独特风味的美食。

你不可错过的美食：

1、沙爹（Satay）

在马来西亚，沙爹的做法是先把肉类切成肉片，或者切成小颗粒状的肉块，紧接着，要用黄姜、辣椒、大蒜、洋葱、茴香粉、亚参果果汁、罗望果果汁等诸多香料对肉块进行腌制，肉类被腌好之后，把肉块串在细木棒或者竹签上面，随后，使用炭火来进行烧烤。当沙爹上菜的时候，会附上沙爹酱，还会外加切片的黄瓜、洋葱以及马来文称作的马来饭团，一起供人们享用。

2、肉骨茶（Bak-Kut-Teh）

在马来西亚，肉骨茶乃一道典型的早点菜式，马来人只要有“肉骨茶”就能下饭，以肉与骨配合中药煲成的汤，并无茶叶或茶的成份，食用时会随汤奉上清茶饮解汤肉肥腻，故而一般习称肉骨茶，肉骨茶通常伴白饭吃，或以油条蘸汤吃，用酱油、碎红椒和蒜蓉一道调味。

3、罗惹（Rojak）

出自马来语的罗惹（Rojak），有着“大杂烩”之意，是本地颇受欢迎的餐前开胃菜，也是配菜，其用料为东南亚各类新鲜水果，还有蔬菜，像是凤梨、黄瓜、甜萝卜、生芒果等，先切成细块，接着与豆腐干、虾片、鱼片等混合，最后拌入虾酱、柠檬汁等调料搅拌便可。

4、椰浆饭（Nasi Lemak）

马来语Nasi Lemak因发音常常被叫做“辣死你妈”，它属于典型的马来人早餐，其搭配存有小鱼干，还有炸花生、鸡蛋、黄瓜、甜辣酱。加料能够选择咖喱鸡，或者超辣鲜鱿、牛肉等。餐厅自己制作的参巴辣酱辣味十分充足，然而拌在椰香白饭上却相互配合得非常好。

5.鸡饭（ Rice）

说到各式各样的鸡饭，有一种极为受欢迎，那就是海南鸡饭。鸡肉香嫩多汁，米饭是用鸡汤烹调而成的，还有大蒜辣椒酱，另外加上小黄瓜丝以及香料叶，其味道极度诱人。

6、炒粿条（Char Kway Teow）

那种名为“炒粿条”的食物，它属于潮州人的小吃，在远至19世纪的时候，于星马这个地方得到了极大的发展并传播开来，最终成为了马来西亚以及新加坡的特色美食。炒粿条所使用的主要食材包含黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠，是将这些食材和宽扁粿条放在一起进行炒制而成的。听起来貌似很容易做出，可实际上并非如此这般简单。在进行炒粿条这种烹饪操作的时候，哪怕每一分每一秒都必须细致入微地去精准把握，其中火候的控制这一方面更是尤其关键，只有把各种细节都掌控到恰到好处，才能够成功炒制出一盘具备完美色香味的美食。对于那些特别嗜好辣味食物的人而言，可以要求在制作过程中加入辣椒酱一起拌炒，如此一来，在原本甜咸口味的基础上又增添了一点辣味，从而使得品尝者一旦吃上便会深深着迷，难以忘怀。

7、虾面（Har Mee）

按照名称的含义来说，是那种以虾作为主要食材的汤面。它的汤底呢，是运用大量的虾头虾壳，与此同时还有猪骨以及冰糖一起熬制而成的，之后加入了辣味。面被当作主食，虾和肉丝被作为配料。带有辣味的同时，虾的味道十分浓郁且极为鲜美。那些呈现红色的油并非是辣椒油，而是利用虾熬制汤品所熬出来的虾油哦！

8、辣（叻）沙（ Assam Laksa）

它又被称作叻沙或者喇沙，是一种存在于新加坡以及马来西亚的，属于峇峇文化（也就是华人与马来人混合文化）的地道食品，它通常被用作面条的汤底，其用料包含切碎的鲭鱼丝，还有黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏，它通常会配以米线或者米粉上碟，并且会冠上“petis udang”或者“hae ko ”，那是有着浓浓的虾味的甜酱，味道美味至极。

9、么么喳喳

颇具代表性的马来甜品或许当属么么喳喳，它那甜却不过分腻人的口味使之极受欢迎，“么么喳喳”源自马来西亚与印尼一带的土语，所指的是当地一种民间菜，意即“杂拌菜”，每样都带有一点儿，它口感香滑润口，很适宜胃口欠佳的人去食用。

10、印度抛饼（Roti Canai）

“印度抛饼”，也被叫做“印度甩饼”，它并非印度平常能见到的食品，是印度裔移民在马来西亚，为了去迎合当地居民的口味从而进行改良的，它存在着好多不同的类别。

把面和好，制成小片，接着用好似“摊桌布”那般的手法，一边旋转一边向上抛，每抛一回，因离心力作用，饼坯就会变大一回，经过数次抛上，饼坯变得又大又薄，通常是沾着印度咖喱一块儿吃。

11、炒萝卜糕（Fried Cake）

习惯被当地称作“菜头粿”的食物，实际上是炒萝葡糕来着。经过处理的白萝葡，和蒜以及蛋酱掺和在一起，用恰到好处的火候去煎炒，直至呈现出金黄色，这样就成了颇具美味的炒萝葡糕，它可是相当富含营养的。菜头粿存在黑与白这两种类别，所谓的“黑菜头粿”，是加入了黑甜酱进行翻炒的，味道是咸中携带甜蜜之感，吃起来入口就化；要是有志于品尝原味之口感，那就去挑选“白菜头粿”，其特点是外面较为酥脆，内部质地柔软，散发出来的香味很是浓郁，同样会叫人喜爱到舍不得放下！

12、拉茶（Teh Tarik）

拉茶实际上等同于奶茶，马来西亚人将其称作：“飞茶”。拉茶的制作之中，“拉”属于关键技术。恰恰是因为对茶汤进行反复拉制这项操作，才使得茶汤跟炼乳、拉茶的混合变得更为充分，而且让牛乳颗粒由于受到反复撞击进而破碎，形成乳化状态，这既能使其与茶汤实现有机结合，又能够让茶香以及奶香得以充分发挥。入口时的味道，和普通的奶茶存在差异，奶味、茶味，彼此互不影响，恰到好处，口感滑滑的。

13、红豆冰（Air Batu ）

在马来西亚，有一种堪称“国民甜品”这般的、很可爱的名为ABC冰的食物，正宗做法下，其底部会摆满诸如棕榈籽、红豆、甜玉米、凉粉、大菜糕以及珍多冰等等的多种配料，中间部分是刨冰，而刨冰的面上还会浇淋上炼奶。