【建筑】趣味：搞笑的中国传统菜名英文翻译.doc

2024-12-09 -

语言之间的翻译并不是一件容易的事，而当你遇到自己国家的独特文化时，翻译几乎是不可能的。直译永远行不通，意译则导致语义不清。如何在两者之间找到平衡点，成了一件非常困难的事情。我想起了当年的鲁迅先生。尽管他在文学方面很有天赋，但在翻译方面也避免了尴尬。可见，翻译并不是一件容易的事。中国的饮食文化是独一无二的，很多烹饪方法和食材都是外国人闻所未闻、见所未见的。因此，菜名的翻译时常出现笑话。几年前，北京旅游局发布了《中国菜名英文译名》，统一了大部分中国菜名的英文翻译，并在各大酒店进行推广，让外国游客能够真正理解。这也是一件好事。具体看每种翻译方式，虽然有些菜名的翻译是妥协的，但要要求更好可能有点困难。毕竟，语言和文化的许多精髓只能理解而不能表达。我们来看看一些常见的菜名。 1.直译，这种比较简单的锅贴（这个翻译很直接，锅是锅，贴的是贴纸）酸辣汤hot&（酸辣汤） rolls（春卷）柠檬牛肉炒杂菜（拌在普通菜里）叫化鸡（叫化鸡）四喜丸子四-（四喜肉丸）蒸鱼火锅（热）锅）烤鸭你可以看上面的一些翻译，不涉及文化内涵，只涉及制作方法或者口味。看起来更容易成功，像“四喜肉丸”这样的菜名翻译就让人捧腹。

四喜丸子2.音译：馄饨、叉烧、炒面、捞面、炒米粉、豆腐、豆腐、麻婆豆腐mar——从这样的翻译中，我们可以看出中国文化已经走得很远了，扎根于异国他乡，并被异国文化所包容和接受。麻婆豆腐 3.中文菜名中一些很有诗意的元素在英文中无法体现。白云凤爪（凤爪）四宝豆腐汤（蒸豆腐汤）油龙须凤,,/（鸡肉、虾、鱿鱼、什锦菜）炒丁菜（菜卷）鸳鸯包子（上海包子）雪哈红莲(燕窝红豆汤)百年好合(红豆百合茎）以上有些菜名结合了中国历史、戏曲、民俗等，用英文无法传达复杂的内涵，所以只能用所用的食材来代替。有些成分，比如燕窝，英文翻译为“鸟巢、鸟巢”，是非常让人难以接受的。事实上，在翻译菜名的过程中，专家们对其进行了单独分类，大致可分为以下几类：一是从主料入手。喜欢””。

其次，从烹饪方法入手，比如“”。三、从品味入手，如“”。第四，以人名或地名开头，例如“ma-”。有些菜名比以前的翻译有了很大的进步。例如，肉鸡的名称，过去被译为“没有性别的鸡”，现在被译为“春鸡”。其他一些富有创意的翻译也给人一种幽默感。比如“天元素炒”就成为一道“让素食者开心的菜”。曾经引起笑话的宫保鸡丁的翻译是“公共油菜鸡”（en），也是直接音译的。