在不到一年的时间里，我想开设50,000家商店，但是咖啡行业的“寄生野兽”几乎将商店开放为Lucky

操作|芋头

逃离“寄生商店”

在复杂的海洋系统中，较弱的生物总是附着在其他动物身上。例如，藤壶在海龟和鲸鱼上大量寄生，然后移动和过滤饲料。

在这种寄生的关系中，薄弱的生物总是更容易生存。就像Kudi曾经大力推广的便利店一样，只要有差距，它就可以生存。

他们可以在便利店，药房，手机商店以及具有奇异装饰风格的房屋中开业，即使在嘈杂且繁华的蔬菜市场中，他们也可以找到一个地方，并放置咖啡机 - 甚至已经演变成社交平台上的游戏。请在图片中彩色门中准确找到Kudi。一些网民准确地开玩笑说，库迪只是勒金商店的“寄生”。

上的许多用户拍摄了Kudi的“商店商店”照片，他们偶然遇到了。小米的照片/屏幕截图

但这很不寻常，这次薄弱的一面主动离开了。

35岁的张Ye正在寻找互联网上愿意接管Kudi便利店的人。他每天都躺在互联网上，在库迪提到的所有笔记下留下一条消息：“（便利店）的投资很小，您可以用100,000元来完成。”他知道什么样的描述可以吸引后来者。

50岁的张文平还准备好利用他在的Kudi便利店。他的理由非常正式：“我年纪大了，不能照顾它。”但是他们都知道只有一个真正的原因 - “亏钱”。

这个帐户并不难计算。以张Ye的第二层城市为例，每个月的两个文员的劳动成本需要10,000元，租金为4,000元，累计费用为16,500元。根据当前单杯3.5元的Kudi的毛利润，即使他整个月都留下来，每日杯子的体积也必须达到160杯。

这个目标并不容易实现。张Ye收到了便利店不能将食物放在货架上的命令，“所有来这里的人都是个人客户，没有回购。”由于面积和设备的局限性，在夏季，许多普通商店无法出售冰沙产品，但便利店无法出售它们。

商店开业后，张文平甚至自己成为了食品送货员。他招募了一个普通的客户群。只要他在小组中下订单，他就亲自骑着两轮电动自行车，向三公里内的客户提供免费的咖啡。即便如此，每日杯子的尺寸仅超过100杯。这笔钱没有赚钱，总部被总部罚款5,000元来进行物料存储。张文平感到他已经用一只脚走进泥坑，“我必须迅速将其拉出。”

但是张你们不想担心。加入后，他成为一名“开手的经理”，并开始每天检查小组的杯子大小，“无论如何，要么是50或60。”后来，我感到沮丧，只是停止观看。他只有在解决帐户时才能逃脱。在库存的第一个月，他必须面对残酷的数字。在开放的月份，他必须“付10,000元人民币”。

与重视商店增长的主要市场投资者不同，小型加盟商对利润有更高的要求，并且不会伴随损失钱的项目。此外，他们手中没有更多的芯片。张Ye几乎立即决定，“退出这样做。”

主机依附于藤壶，不会受到影响，但绝对不舒服。有时，鲸鱼会跳高并撞到水面，或用诸如沙子（例如沙子）擦拭身体，试图摆脱它们。

李南开设的“寄生商店”被他的伴侣驱逐出境。他的Kudi便利店在中国东部第二层城市的一家药房开业。它只有4平方米。原材料每周补充一次，这不可避免地侵占了药房的空间。有时，当午餐在高峰时段时，许多人去药房等待饭菜，“客户显然不会买一瓶药并把它带回家。”随着时间的流逝，他经常会听到他旁边的药房店员的声音，然后在他演奏水杯和手机。李南知道这项业务已经进行了一段时间。

早期加盟商的投诉加速了一些“寄生商店”的终结。有些人在社交平台上抱怨他们无助，一直陪伴库迪。这三家商店投资了近200万元，但他们仍然被300米内的便利店抢走了。旧特许经营者也意识到该品牌所承诺的点保护是毫无用处的，正是随着杯赛的量继续下降。许多人正在积极向投资经理寻求解释。这场生死的咖啡战争终于转向了“自己的人民之一”。

2024年11月，在北京的金尼亚路地区，华莱士开设了一家Kudi便利店。照片/每日人照片

只有少数人可以通过这种方式赚钱。 33岁的Yi Ran是其中之一。早在2023年，当库迪（Kudi）刚跳入公众眼中时，她就成为山东（）第三层城市中最早的特许经营者。 Fast Store车型刚刚推出，她还抓住了该计划，获得了前2,000名的排名，并以20,000元的折扣价连续开设了三家“店内商店”。

最重要的是，由于很少有人加入整个城市的Kudi，因此她的便利店被允许推出外卖功能，这已成为她的杀手武器 - 在最高点，一家商店中的杯子量中有60％来自外卖。

不止一个Kudi加盟商认为，“寄生商店”模型难以赚钱的原因是不允许将其放在外卖上。失去此频道“等同于单独切断腿”。大多数便利店的加盟商只剩下一条腿可以生存，在春季来临之前就掉下来了。

低阈值的诱惑

极低的特许经营阈值是许多人选择Kudy的原因。

张Ye最初在拥有自己的小企业。他在社区附近经营一个国际象棋和卡室，并且处于稳定的生活。但是他仍然渴望与时代保持同步，并赚一些“大笔钱”。茶和咖啡似乎仍然在空中，他的想法很清楚。最好加入成熟的连锁品牌，并聘请经验丰富的商店经理来“节省担忧”。同时，成本不能太高，风险是可控的。

此时此刻，Kudy将张Ye递给了一个“完美的计划”。

自2024年中期以来，Kudi开设了一家新的战场 - 便利店。只有三到四平方米的空间可用于制作咖啡。这种“商店商店”模型覆盖了一个小区域，可以将商店嵌入到各种餐馆，便利店和药房中。投资门槛也很低。简而言之，加盟商可以通过提供50,000元的押金然后购买咖啡机来开设商店。

便利店的特许经营需求在Kudi 的官方网站上提供了需求。照片/Kudi咖啡官方网站

当时，豪迪大喊“低投资，稳定的利润，轻松运营和许多情况”。即便如此，仍然有很多人在等待和观看，包括张Ye。直到去年下半年，Kudi启动了更激进的扩建策略，将安全基金减少到30,000元，而总部提供了其他设备，而加盟商支付了每月租金。在这一点上，拥有Kudi商店的成本已降至不到100,000元。

张Ye迅速转移了国际象棋和卡室，开始行动。有很多人像他一样感动。 Sun 是珠河三角洲地区合作伙伴Kudi的装饰供应商。他已经与勒金合作了4年。用他的话来说，团队的效率是“经过勒金训练的”。

与平时不同的是，2024年10月成为Sun 整个团队的最繁忙时间。这是一个不寻常的信号 - 加盟商匆忙准备在冬季开展业务。整个行业都知道，这是咖啡和茶的淡季，平均每日杯的数量可能只是夏季的一半。

太阳扬（Sun ）认为，这是总部“店内商店”的非常低的资金门槛，这使新特许经营者充满信心。但这似乎只是原因之一，更重要的是，许多人以前没有餐饮经验，也不知道“冬季”的含义。

除了非高峰期的常识外，许多人还不了解应该在哪里开业。

对于餐饮业而言，现场选择几乎可以决定生与死。张Ye觉得市中心的品牌太多了，比赛太松散了，因此他在Ring 附近的一家面向街道的便利店打开了Kudi。附近有所有高层住宅建筑，没有商务区，办公楼和学校。 “半径四公里的半径内没有茶品牌。”张Ye对此充满信心，他认为这个职位将成为独特的竞争力。

王·鲁芬（Wang ）也充满信心。从一家国有企业辞职后，他认为加入Kudi是其家庭部门的企业家项目。他和他的妻子在山东县镇的一家药房开设了一家Kudi便利店。他认为租金并不昂贵，“只有3,000元。”去年10月底，这家商店开业并遇到了寒冷的冬天。平均每日杯子的体积仅为70杯。如果您删除租金，设备租金和原材料成本，则不能在一个月内赚钱。

Liu Chen曾经是广东的Kudi的投资经理。他看到了许多“令人发指”的商店地点。一些加盟商希望在旧城区的蔬菜市场上开设商店，附近只有退休的老年人，而另一方的应用理由是“差异化竞争”。一些加盟商甚至想在建筑工地附近打开它们，另一方还引用了官方的口号试图说服他：“ Kudy的品牌效应可以吸引交通。”

他还承认，许多地点选择和投资团队终于通过了。他的团队的KPI是，每个人每月都与一家商店签订合同，并拥有一个以上的商店，并且每家商店都可以获得5,000元的佣金，否则每月只能有6,000元的生活津贴。为了取得更多的绩效，投资促进团队在设定了几乎没有特许经营者的门槛之后，试图“允许安置”。

咖啡店的位置非常重要，Kudi 通常会进入大型购物中心，以确保客户流动。照片/kudi咖啡官员微博

在少量利润的时代，赚钱是一条非常细的钢绳。如果您想稳定行走，判断，经验和运气是必不可少的。那些从未开设过咖啡店甚至没有餐饮经验的人将目前进入市场，损失并关闭商店。库迪（Kudy）还必须承受降低加入阈值而造成的后坐力。

实际上，这不是库迪第一次试图在其他商店中“寄生”。早在2023年3月，Kudi创始人Lu 和首席执行官Qian Zhiya就发现了一家药房连锁店与IT合作，以启动“店内商店”模型，希望加速Kudi的扩张。

但是，由于咖啡销售是平均水平的，并且药房的气味也会影响客户体验，因此计划是放弃。当时，真正的诱惑是潮汐的加盟商。 2023年，Kudi 以每月开设1000家新商店的开业速度成为餐饮业中最闪亮的品牌。

今天与过去不同。去年年底，在“店内商店”模型飙升了7个月之后，库迪正式宣布停工投资。这种模式未能将性感的成长曲线带入cudy。 Liu Chen透露，在“将阈值降低到海平面”之后，Kudi商店的增长只有2,000个，这离首席战略官Li 在半年内部署8,000家便利店的目标仍然很远。

反复的跳跃政策使加盟商亏损了真钱和金钱。

尝试在燃烧别人的钱时犯错

一旦寄生海洋生物找不到宿主，通常意味着危险即将到来。

几个月前，许多Kudi便利店的加盟商被扔进了冷海。有人抱怨说，他们已经建造了一扇门，换了水和电，甚至签署了合同，但是在正式宣布暂停个人特许经营方便商店的情况下，他们面前只有两种选择，要么从商店退出并接受赔偿；或升级到缓存商店或标准商店，这意味着投资将至少增加100,000元。

几乎同时，库迪（Kudi）的高级管理人员又一次做出了三个决定。首先，该公司在2025年底之前开设50,000家商店的目标保持不变。其次，该公司开设了一家全新的Kudi便利店，并开设了专营权。具体来说，是在咖啡店中添加冰淇淋，蛋t，烤香肠和其他产品；第三，无论价格如何，它都会赢得“ Nezha 2”的联合品牌。

徽章由Kudi 和“ Nezha：The Devil Child的麻烦”共同推出。照片/kudi咖啡官员微博

50,000家商店是Cudi继续扩展的决心。回顾过去的一年，Kudy的核心策略是从根本上扩大其规模。这仍然实现了创始人Lu 的意愿。根据晚期报告，他曾经在内部提议“首先面对面然后点击”，并应大规模扩展，然后复制可盈利的商店。

便利店成为便利店后，这是一个更大胆的尝试。今年1月，米饭的香水从北京旺吉的一家Kudi商店出来。早餐出售面包，玉米和鸡蛋，午餐包括炖狮头，肉和鸡腿米饭。这些菜肴的设置为小吃，快餐品牌非常受欢迎，而且价格相当。一顿饭的价格仅为13.9元到14.9元。

一次在Kudi的一家商店推出的热午餐盒。照片/Kudi Mini计划的屏幕截图

“可怜的幽灵套餐”的价格完全适合这家商店的主要客户群 - 大学生。这家标准商店的面积超过150平方米，接近四所大学，包括中国社会科学院（ ）。毫不夸张地说，他们支持这家商店的杯子大小和“食物量”。

但是，咖啡豆与碳水化合物混合的香气仅持续了两三个星期。很快，将糕点和便当盒从迷你计划中删除。商店工作人员透露，由于供应链中新鲜食物的短缺，预计将在第一个月15日（2月12日）重新推出。实际上，直到3月初，该产品仍未恢复销售。这次，店员改变了他的话，并认为这家商店只是想从咖啡店转变为便利店。 “（拆除）是总部的决定，我们只是实施它。”

任何人都很难解释这一变化，但是Cudi显然高度期望便利店的模型。首席战略官李·伊辛博（Li ）在一次采访中解释说，Kudi便利店的逻辑是利用饮用咖啡的流量来吸引用户在便利店购物。 Kudi认为，咖啡是一项高频和紧急的业务，可以为便利店带来巨大的私人领域流量。

根据每日人民获得的Kudi便利店的投资PPT，开设一家Kudi便利店需要押金50,000元。在商店投资项目中，仅计算出设备，橱柜和灯，而且看来，如果您投资180,000元人民币，则可以拥有一家便利店。

该行业中的人们可以看到，没有任何部分向人们展示水下。一位投资经理指出，如果您开设一家超过60平方米的便利店，支出成本更高，是租金，第一批商品购买费，装饰等。“整体投资成本至少约为400,000至500,000元。”

Kudi 已进入中国南部Rosen便利店。照片/kudi咖啡官员微博

为了找到更强大的加盟商，Kudi招募了大量的开发经理。 Liu Chen透露，珍珠河三角洲的一线城市已招募了50多人。速度仍然是该公司唯一的指挥棒。这次，他们无法获得有关竞争对手预定的加盟商的信息，但他们仍然想“挑选现成”。扩展经理的日常工作是找到7-11的罗森（Rosen）的老板和的老板说服他们相互对抗并加入Kudi。

这种紧迫性可能是因为Kudi是9.9元价格战的发起人，迫切需要补充新的资金和弹药。 Kudi的主要现金流来源是加盟商向Kudi支付的各种费用。

加盟商支付的费用越来越多。传统的Kudi咖啡店模型不需要服务费来每月毛利少于20,000元；现在，如果您加入便利店，只要您有利润，就需要向总部分配5％。菜单增加了咖啡和冰淇淋的类别，这也意味着新特许经营者必须以近14,000元的价格购买冰淇淋机。

另一方面，Kudy在联合品牌上投入了大量投资。同一天，Kudi 和 Tea Ji正式宣布了他们与100亿个演员“ Nezha”的联合信。 Tea JI的创始人张朱吉（Zhang ）一直很高，几乎没有限制营销投资。

另一方面，Li 认为这次是“具有成本效益的”，但是根据接近这种合作的人们，签署“ Nezha”的成本超过1000万。从这个行业内部人士看来，这种合作是展示Kudi品牌能量的机会，它也可以增加杯子的数量并“稳定加盟商的信心”。

对于Kudy来说，稳定的信心压倒了一切。投资者Huang Hai曾经在他的文章中解释了“信心”的珍贵性。 “加盟商之间的负面情绪很容易感染。一旦特许经营者关闭了商店，不仅Kudi的供应链业务会崩溃，而且还必须恢复特许经营者的大量资料，从而使资本链难以继续破产。”

Kudi咖啡打开了风景秀丽的区域服务区域。照片/视觉中国

即使是50,000家公司的数量也被认为只是对加盟商的决心，但实际结果并不重要。根据狭窄的门餐眼的数据，截至2025年2月，Kudi商店的数量超过10,000，这意味着在短短10个月内，Kudi就必须开设40,000家商店。

有几个参考号码是，库迪（Kudy）的旧竞争对手勒克丁（）开设了10,000家商店5年。 Mixue 刚刚敲响了铃声，开设了45,000家商店，花了整整26年。

加入，狭窄的道路

自库迪（Kudi）创业以来，价格战争中最悲惨的时刻，加盟商反复提到“咖啡店分配桌子”。这不仅是一张桌子，而且是kudi绘制加盟商的蓝图 - 只要您在这场战争中幸存下来，每杯咖啡的价格就会恢复到16元，您可以迅速赚钱。

但是许多人忘记了前提是他们必须生存。为此，Kudy不得不四处寻找新的增量。

现在，Kudy将注意力转移到了下沉市场上的便利店。首席战略官Li 此前曾透露，Kudi将通过“ Flop”非品牌便利店迅速扩展，以利用妈妈和破坏商店的市场增长。

这也是一场困难的战争。在低层城市的市场中，库迪必须面对那些早些时候开始并具有更强力量的对手。早在5年前，连锁便利店就进入了县城。 Luo Sen在许多城市（例如，和，）开设了十多个商店。 Hebei和选择了 7-11，而当地的企业便利蜜蜂也引起了这个广阔水域的关注。

几乎与库迪（Kudy）同时，罗森（Rosen）还宣布，它将继续降低特许经营阈值，并推出新的商店型“罗森·小型车站”（Rosen Small ），该车站将在广东，富士，四川，重庆和其他地方开设特许经营权。与传统的商店相比，小汉在商店区域和投资成本上更加灵活，旨在加速品牌的下沉。

北京地铁站的罗森便利店。照片/视觉中国

根据 News的报道，在重庆卢森车站开设一家商店的门槛约为100,000元，包括特许经营费和存款。根据不同级别的每月销售分别从25％到27％。福建的阈值低至40,000元。您只需要支付20,000元的押金，10,000元的特许经营费和10,000元的翻新费即可成为 的老板，而利润则均受特许经营者的约束。

这家商店有明显的翻转意图。官方网站显示，如果特许经营者在2025年底之前用Rosen的标志代替商店，则可以免除特许经营费；如果在今年6月之前替换，则总部将完全补贴翻新费。您甚至可以将一部分商店的一部分转变为“ Rosen Small ” - “寄生虫”的阴影再次出现。

一个以上的品牌对此流量入口感兴趣。更多的本地便利店，例如和等本地便利店品牌，也针对丈夫商店。此外，许多茶品牌和小吃折扣商店还列出了“夫妻店”模型作为捕捉沉没市场的重要策略。

那些带有草率门的小商店在城镇和农村地区根深蒂固，将消费者连接到几公里的半径内，因此它们被视为零售业中的神经末端和毛细血管。由于这些小商店中的大多数都是由夫妻经营的，因此它们也被称为“夫妻商店”。

坎塔尔零售数据显示，中国目前有700万家小商店，丈夫商店的股票约为680万。这些在沉没市场中根深蒂固的夫妻商店占整个市场的40％以上。

但是，夫妻商店永远不会缺少征服者。早在2017年，就建议在五年内开设超过100万个便利店，其中一半应该深入乡村。阿里巴巴和Tmall还启动了“百万小商店”计划，该计划还希望通过转型和翻转来融合丈夫商店。

但是最后，新浪潮从未完全吞噬它们。

对于特许经营者来说，转入便利店不是一项好事。在过去的几年中，在资本的支持下，中国便利店行业迅速扩大。根据CCFA（中国连锁业务协会）和毕马威（KPMG）共同发布的“ 2024年中国便利店发展报告”，中国的便利店总数从2019年的132,000增加到2023年的320,000。但是，与上一年相比，单个商店的平均每日销售额持续下降了2％。

在过去的一两年中，许多便利店的特许经营者陷入了不赚钱的困境，不愿意易手。同时，茶店，零食折扣店和便利店都提出了漂亮的PPT和财务模型，以争夺新的加盟商。

只要您踏上这种“生与死”并在狭窄的轨道上行走，您就会知道现实的残酷行为。

一个早期的区域特许经营者看到Cudi开设了一家新的便利店，他重复了两次：“我不想再（这样做）。

（本文中的所有名称都是假名）

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