宽衣宽带、蜜染梅子：魏晋人的生活美学是什么

真正的汉末魏晋六朝，一方面是家喻户晓的魏晋演义和南朝金粉，另一方面则是“最乱的时代”。在中国政治和社会最痛苦的时代”。 频繁的政权更迭，尖锐的社会矛盾，汉人与洋人、士族与贫家、官僚与皇权的纠葛重重，构成了魏晋南北朝时期混乱混乱的图景。 正是因为苦难的环境，当时的士人才主动将追求长生不老作为自己的动力。 他们通过各种方式重塑自己，以获得自我肯定。 他们练习冥想、交谈、诗歌朗诵、作曲、弦乐、书法，在其他活动中展示自己的才华和风格。

魏晋时期的人们如何在衣食开支上体现独特的生活美学？ 后人所迷恋的“魏晋风”是什么？ 除了名人名士，真正的魏晋是什么样的？ 澎湃新闻邀请文史学者李旭东谈历史魏晋南北朝。

魏晋时期人们的衣食开支

@无名者：魏晋时期的服饰是什么样的？

李旭东：魏晋南北朝时期，老庄、佛教、道教盛行，“魏晋风格”也体现在当时的服饰文化中。 宽袍、宽腰带已成为上至王公贵族，下至平民百姓的流行服饰。 男士穿着时露出胸部和手臂，力求轻松、自然、随意的感觉。 魏晋时期的名流大多穿着宽松的上衣，或者是在上衣下面套一件类似今天吊带背心的奇怪内衣，不穿中衣。 服装的款式只有这个时代才能看到； 女装裙长及地，袖子宽大，饰有层次感的飘带，尽显雍容华贵的风格。

魏晋时期的名流大多穿着宽松的上衣，或者在上衣下面穿类似今天吊带背心的奇怪内衣，不穿中衣。 这种款式的服装是这个时代才见到的，款式可以在《北齐校书图》中找到。 也许是受到北方游牧民族的影响，中原男子在这个时代也开始流行上衣和裤子。 段与裤互称。 由于南方气候炎热潮湿，高齿木鞋开始流行。 浩衣（杂裾）是魏晋时期妇女服饰中的一种礼服。 魏晋时期的服饰承袭东汉。 沿袭东汉追求繁华奢华的风格，阿陀衣是一种两侧尖角的款式。 魏晋时期，人们将尖角加长，并在腰带侧面加挂丝带。 衣服看上去极其飘逸，正是当时诗词中的“花间飞鸟”。

魏晋采桑画像砖 高台县博物馆

@子飞鱼是什么：魏晋时期人们吃什么、喝什么？

李旭东：吃的东西很多。 我们以水果为例来详细分析一下。 据《博物志》、《齐民要术》、《艺文类聚》等文献记载，可以发现，魏晋南北朝时期，不仅水果的种类更加丰富，与前几代相比，但每种水果的品种也更加多样化。 其中，常见并在许多经典中提到过的水果就有近40种。 它们广泛分布于各个地区。 包括：瓜类、桃类、樱桃类、李类、葡萄类、李类、杏类、梨类、柿子类、环足类、石榴类、桑葚类、荔枝类、木瓜类、杨桃类、柑橘类、蜜柑类、橙类、柚子类、甘蔗类、宾橙类（鲁橙） 、橄榄、枇杷、龙眼、槟榔、yīng yù、椰子、柚子、余甘子、莎草、车前草、浆果、桫（白桵）、潘多、柚子（大枣）、山楂、骨杜（图）。

魏晋南北朝时期，人们还喜欢吃干果。 文献记载的常见干果有榛子、栗子、枣子、核桃、橡子、核桃等。 其中许多水果有多种品种。 从文献记载的每种水果的品种可以看出，李子和梨是魏晋南北朝时期比较常见的水果。 究其原因，一是这两种水果原产于中国，已有数千年的繁衍历史，种植栽培技术相对成熟。 二是兼顾经济实用的原则。 例如，李树也是成活率较高的果树。 与桃树相比，李树的生命周期更长。 即使老李树有枯枝，其果实也不会变小，因此李树成为了较常见的选择。

从古代流传下来的文献中可以看出，随着物质生活的不断丰富和生产技术的不断发展，无论王公贵族还是平民百姓，已经不再满足于直接吃水果。 人们一直坚持不懈地尝试水果加工的无限可能，并成功开发出多种吃法。 新鲜水果容易腐烂且难以保存。 为了不受季节限制地吃到新鲜水果，魏晋南北朝时期的人们采用了盐腌、蜂蜜浸泡、暴晒等方法。 《齐民要术》记载了采集枣、葡萄、板栗、柿子、木瓜、杨梅、李子、李子、橄榄等水果的方法。 每种水果必须根据其水分和糖含量进行不同的处理。 。

最简单的加工方法是干果，比如蜜枣，只需要“切枣、晒枣”两个步骤。 另一种红枣的加工和保存方法则较为复杂。 《食经》中称其为“干枣”，干燥后需用酒密封。 葡萄干需要加入蜂蜜和油，煮沸后阴干； 杨梅“咸，曝干，取皮二斤，煮浸汁，不加蜜”。 先用盐腌制，抽出水分，然后在阳光下晒干，不易腐败变质，然后浸泡在果汁中，可以保持果实湿润，体现了古人在有限的产量下充分利用一切资源的智慧。和生活条件。

李子、李子、木瓜、橄榄、梨等水果味道偏酸，直接吃味道不好。 《三国志》：“遣黄门至中藏采蜜梅”，记载了蜜梅的食用方法。 采用蜂蜜腌制法，将汁液盐出后晒干，或直接熏制，浸泡在蜂蜜中保存。 不仅保持了水果的新鲜度，还提升了口感体验。 它在当时流传很广，很流行。 水果含有糖分，坚果有香气。 它们可以与主食一起食用，以增强主食的风味。

在魏晋食谱中，水果常常作为食材出现在主食清单中。 杏仁可以与大麦混合煮粥。 《诗词》提到糯米（yè）的制作方法：“将枣肉上下放，用油包裹在竹篮上，蒸熟”。 糯吉是粥的一种。 包粽子时，将糯米粉过筛，加水、蜂蜜和成坚硬的面团，然后揉成条状，盖上红枣、栗子肉，包上箬叶蒸熟，用水果增加甜度和香气。 。

魏晋时期的性格是什么？

@飞气pass：你怎么理解魏晋风格？ 当时的明星们到底是真的浪漫，还是用浪漫来掩饰自己被动、逃避的心态呢？

李旭东：魏晋南北朝始于东汉建安时代，止于隋朝统一，历时四百年。 这一时期的特点包括：一是全国范围长期分裂； 二是政权更迭频繁； 第三，社会动荡。 这一时期，政权相互征伐，新旧王朝的更替大多是通过战争实现的。

即使没有战争，上层统治集团之间的权力斗争依然是杀气腾腾。 这个时代的基调因士大夫的政治处境而带有一丝悲剧色彩。 许多上层知识分子卷入政治斗争而惨遭杀害。 苦难的现实，让世人感叹“天道易变，人道永不胜”。 社会无序，生活混乱，但人却不能离开现实。 对家庭和生活的执着追求并没有因为沉重的伤痛而消退。 追求个性的不朽和永恒已成为学者们的共同愿望。 以才成名、不朽，自然成为他们实现个人价值的标准之一。 从皇帝到普通贵族，都表现出了历史的创举。 曹丕曾充满激情地说：“生有七尺之形，死有棺材之土，立德成名，方能不朽，其次是着书立说。” 在追求永生的积极精神中，人们以各种方式重塑自我，获得自我肯定，并在沉思、交谈、诗词朗诵、作曲、弦乐、书法等活动中展现自己的才华和风采。

魏晋时期所标榜的“名人”是“名声大噪，天下皆见”。 魏晋时期所追求的“儒雅名士”风格正是这种自由活泼、自在随性的精神自由和个性表达，甚至许多违背儒家伦理的放纵鲁莽的行为往往成为名士的标志。魏晋时期的风范。 例如，王小波在《世说新语》中说：“名人不一定是天才。 但如果无所事事，酗酒，读好《骚》，就可以称为名人了。” ”

谁是名人？

首先，名人至少必须是贵族，或者贵族的附庸。 在这个动荡的时代，纯粹的知识无法维持生计。 《新语》中的每一位名人都有显赫的出身。

其次，明星要善于喝酒，不仅要喝酒，而且要大量喝酒。 喝酒很好地体现了名人的淡泊态度。 例如，王子友在回答衡文的问题时，表示不知道自己担任什么职务。 他好像是一匹“马曹”。 他不知道自己掌管着多少匹马，更不知道它们的生死。 简而言之，名人就是不关心他们的事情。 在乡下不如喝酒，在朝堂上不愁国家。 他们称赞老庄、庄子的“尘埃糠秕，铸于陶成舜尧”为名人行为的“理论依据”，尽管他们显然曲解了庄子的“逍遥游”。 这就引出了“名士”的第三个特点，即讲玄、讲老、讲庄。 《道德经》的许多章节都是关于治世之术的。 很多时候，老子更像是一个想做皇帝老师的人，很多时候他也谈到了自己的社会理想。 然而魏晋时期谈论玄学的人却很少谈论治国之道。 《新语》中记载政事的只有26篇，而且大多是讲个人行为和大义的，与国家有关的很少。

南朝竹林七贤砖画

@：历史上赫赫有名的竹林七贤是怎样的存在？

李旭东：《世说新语》中描写的魏晋名人，风格各异。 其中，有一群人能够真正代表这一时期士人狂野的新人生观。 他们是阮籍、嵇康、单涛、刘伶、阮咸、向秀、王荣等七人。 由于他们经常聚集在竹林中，尽情饮酒，所以被称为“竹林七贤”。

七贤的才华和声望都很高，他们的各种任性荒唐的行为成为西晋以后的贵族子弟效仿的典范。 后人也将金朝的淫乱归咎于七贤。 事实上，七贤的各种嚣张行为也不是白做的。 我们以阮籍为例，就可以明白，他所有的放荡、过分的行为，其实只是为了表达他对这个世界的反抗。

阮籍是一个自我意识很强、自尊心很强的人。 年轻时，他过着游侠般的浪漫生活。 长大后，他“有时闭门读书，数月不出门；或登山临水，多日忘归”。 出生于官宦家庭的他，曾对未来抱有远大的期望。 他饱读诗书，满怀济世之志。 然而世界局势的变化让他看清了政治的黑暗，不愿卷入权力斗争。 每次被迫上任，他都会因病辞职。 他先后换过很多官职，但从未留下来。 曾辞去曹爽将军任命的军职。 一年多后，曹爽兵败被杀，部下也受到牵连。 众人都佩服阮籍的先见之明，避免了死亡。 从此，阮籍仍然对政治心存恐惧和彻底失望。

司马家族得势后，为了笼络人心，拉拢名流就成了重中之重，而阮籍就成了他们的目标之一。 虽然司马家族内部争斗不断，但阮籍始终是司马家族的下属，因为他们都看重阮籍的文名，不忍心杀他，但也不允许他离开。 为了保护自己，阮籍还采取了一种非常微妙的态度来逃避危险的政治动乱——那就是“混乱”。 他从来不关心任何事情，只关心每天喝酒。 每当司马昭的亲信钟会向政事征求意见，试图找到陷害他的理由时，阮籍总是喝得酩酊大醉，随意说话。 话虽不无道理，但也没有任何借口。

司马昭还派人向阮籍提亲，请他将女儿嫁给司马炎。 显然，这是一场带有强烈政治色彩的联姻。 阮籍不想答应却又无法拒绝，只好醉酒六十天，这让司马昭也无可奈何。 不得不放弃。 阮籍从不批评别人，可见他在恶劣的环境下言行是多么谨慎。 这对于骄傲的男人来说，无疑是他一生的悲剧。

傅抱石《竹林七贤》，1950年代

为了平衡政治生活的无聊，阮籍在日常生活中以蔑视礼法而闻名。 据说，他在家喝酒时，常常披头散发，赤身裸体地盘腿而坐。 遇到道德家，他就翻白眼，连看都不看。 阮籍曾说过：“我们这一代人，礼数怎能设立呢！” 所以，他告别了要回娘家的嫂子，在母亲去世时喝酒吃肉，都是为了在自保和保命之间取得一个平衡，所以以缓解政治紧张局势。 沮丧。 阮籍经常独自开车，漫无目的地在野外漫游。 每当走到路的尽头时，他都会大声哭泣，然后转身回家，这似乎象征着他一直在寻找出路却找不到的悲伤。 无心之举，表达了他对当权者的嘲讽和不满。

究其原因，是魏晋时期的政治现状消除了士人的群体意识，宣扬了个人主义。 魏晋名士无不主张弘扬人格特质，反对虚伪的礼教，实现人性，脱离世俗，投身自然，沉溺山水，注重自然。享受生活。 其中以竹林名人、王羲之为代表。 王羲之的《兰亭集序》是当时审美情趣的代表之一。

《楚方兰亭序》卷（部分），故宫博物院藏

何彦和王弼是一个转折点。 他们开始谈论老庄。 这个转折不能说是不好的，因为他们的写作更多的是个人色彩。 和颜的母亲嫁给了曹操。 他是曹操的继子，地位受到尊重。 如果后来司马家没有打败曹家，禾颜或许也无法成为这个里程碑式的转折点。 何衍之所以成为一个标志性人物，至少有两点：第一，他是玄学兴起的象征；第二，他是玄学兴起的象征。 第二，他是医学的鼻祖。 服药也许是秦朝的方士“发明”的，也可能是汉朝的方士“发明”的，但毫无疑问，“五十散”的配方绝对不是何颜亲自创造的，肯定还有更多。比何燕“药”之前就有人吃过，为什么何燕一吃了就这么受欢迎呢？ 还有魏晋时期玄学的兴起。 在何言之前，学习《道德经》和《南华经》的人大概有很多，但为什么在何言之后却成了一种风气呢？ 这和他的地位几乎没有关系。 他的官职最多就是“吏部尚书”。 竹林七贤时代，建安派彻底没落。 每个人都吃药，谈论神秘，喝酒。 好在不久之后，陶渊明就出来了，而且是魏晋时期的风云人物。 然而，陶渊明却是一个标准的隐士，完全独立于政治之外。 在他身上很难找到所谓“名人风范”的踪迹。 他是一个无愧于中国文化的人物，他的长相也在情理之中。 竹林七贤出现后，魏晋最重要的学术特征“玄学”就充分显现出来。 此时，魏晋名士的特征充分凸显，所谓“名士风范”日趋成熟。

最浪漫还是最混乱

@澎湃网友：魏晋南北朝的乱世持续了近四百年。 俗话说，乱世出英雄。 哪些影响了时代的走向？

李旭东：后赵明帝石勒、前秦天王苻坚、刘宋武帝刘裕、北魏太武帝拓跋焘。 这四人绝对是魏晋南北朝时期的顶尖英雄。 其中，石勒几乎统一了北方。 苻坚不仅统一了北方，还攻占了益州。 刘裕统一了南方，顺便占领了关中和淮河流域。 在他巅峰时期，他的领地非常广阔。 他手中握有中原古都长安、洛阳。 这些都是具有重要战略意义的地方。 拓跋焘统一北方，几乎征服了长江。 四位君主中，最接近统一天下的就是宋武帝刘裕。 如果他的后勤大臣刘牧之没有英年早逝，刘裕绝对能够控制北魏，完成天下的统一。

石勒命儒生读史

@四条A的_包大师：魏晋南北朝除了社会、军事的动乱之外，还有哪些极其混乱的方面？

李旭东：据《南书》史料记载，魏晋南北朝时期瘟疫集中爆发。 世界各地干旱、洪涝、蝗灾频发，人民生活困难。 魏晋南北朝朝代更替非常快。 各个政权都屠杀学者，世界上著名的学者几乎被杀了一半。 与此同时，魏晋南北朝时期战争频繁爆发。 从魏晋退位到八王之乱，每一次战争都造成无数的伤亡。 可见天灾人祸频繁，生存环境恶劣。 如果不是天灾人祸集中，整个社会也不会陷入动乱。 恶劣的环境也导致了人口锐减、流离失所，时代被笼罩在黑暗之中。

据《南齐书》史书记载，塞外游牧民族多始于公元304年，眼见西晋“八王之乱”爆发，无暇顾及北方。 ，于是他们趁机入侵中原。 匈奴、鲜卑、羌、介、氐等部族的胡人建立了十六国，开启了中国长达135年的五胡乱世。 连年的战乱，让人民饱受苦难，衣不蔽体，食不果腹。 魏晋南北朝的混乱，人民生活的艰苦，社会的荒唐状况，都是各种问题交织造成的。