五仁月饼引微博激战！网友竟作五仁墓碑记高级黑？

中秋佳节将至，近期，笔者从广东省食品药品监督管理局获悉，为确保节日期间月饼的食用安全，该局对全省22个地区的餐饮服务点销售的月饼进行了省级层面的监督抽查。检查结果显示，共有12批次月饼的菌落总数不符合标准，其中超标最严重的样本超标达到了24倍。

据调查，此次检查对象包括各类餐饮场所，针对此前在餐饮服务中月饼抽检所暴露的问题，着重对菌群、霉菌、苯甲酸、脱氢乙酸等关键指标进行了检验。在全省328家餐饮单位提供的480个样品中，有12个样品的菌群总数未达标准，占比2.5%，而其他检测项目均符合要求。

经过对不合格批次月饼的详细调查，笔者发现这些不合格产品的菌落数量普遍略超出了每克/g的限定标准。然而，也有部分产品的菌落数量超标超过两倍，例如潮州市饮食第一经理部在今年的9月3日生产的绿豆素饼，其菌落数量竟然达到了每克/g，是最高限值24倍之多。

省食品药品监管局相关责任人指出，此次抽检中12批次月饼的菌落总数超过了标准，分析认为，这可能是由于餐饮企业在制作月饼时，未能严格执行环境卫生管理，或者产品储存方式不当，导致细菌滋生。

负责人指出，在本次对餐饮服务环节的月饼进行省级质量监督抽检的过程中，我省销售的月饼在质量安全方面表现良好，整体趋势向好，并未发现可能存在的重大质量安全隐患。目前，省食品药品监督管理局已要求各地食品药品监管部门依照法律法规对涉嫌提供不合格产品的餐饮机构进行查处，并迅速采取行动，查封相关餐饮单位，监督其销毁不合格月饼，以确保这些产品不会流入消费者餐桌。(注：菌落形成单位之简称)(记者/牛思远，通讯员/石耀轩)

大手小手齐动手

给大熊猫做盒月饼

月饼这种食品大家都不陌生，然而熊猫所享用的月饼却实属罕见。就在昨日，广州动物园中，那些认养了熊猫“文莉”和“雅莉”的市民们亲自为这两只熊猫姐妹精心制作了一盒月饼，使得它们在远离故土的环境中也能感受到家的温馨，忘却了思乡之苦。

大熊猫“文莉”和“雅莉”在今年夏天加入广州动物园的大家庭后，迅速成为了广州小孩子们心中的新宠。幸运的广州两家家庭更是喜获认养这对熊猫姐妹的机会。昨日上午，这两家广州的认养者来到了广州动物园，在饲养员的协助下，亲自为“文莉”和“雅莉”制作了专属的大熊猫月饼。

作者在实地观察中发现，这款棕色的熊猫月饼由玉米粉、黄豆粉、小麦粉、燕麦粉等共计十种原料混合而成。鉴于“文莉”和“雅莉”尚在亚成年阶段，月饼的配料是依据它们当前的身体成长需求而特别调配的。（记者：曾妮；通讯员：钟淑筠、梁毅飚）

回应

月饼馅料与月饼是不同产品

金九表示其月饼产品抽检合格

关于省质监局先前披露的该企业月饼馅料存在的问题，广东金九饼业有限公司近日向媒体透露，其生产的产品分为两大类：一是月饼，二是月饼馅料。省质监部门所提及的问题产品正是月饼馅料，但该公司的品牌月饼并未发现问题。此外，公司还向媒体出示了由省、市两级检测机构出具的检测报告，以证明其产品的安全性。

据相关消息，近期省质量监督局公布了2013年度月饼及其馅料的质量检测情况，其中广东金九公司所产的一种“伍仁金腿月饼馅料”在“菌落总数”这一检测项目中显示超标，因此被认定为不合格产品。

广东金九饼业有限公司的相关负责人在日前向记者说明，他们生产的月饼品质达标，而月饼的馅料则是另一独立的产品。该公司生产的商品分为两大类：一是月饼，二是月饼馅料。需要注意的是，月饼馅料仅是半成品，未经加工的生馅料不可直接食用。只有将馅料包裹在饼皮中，经过成型和高温烘烤，制成完整的月饼后，才能安全食用。

该公司向记者出示了质量检测的文件，两份报告均表明“样品检测达标”。在查阅了省质监局近日公布的2013年月饼及馅料生产环节省级抽查结果通报后，记者发现，广东金九饼业有限公司生产的“正宗白莲蓉月饼”成功上榜。在湛江市质监局于9月10日和9月14日发布的两批生产加工环节月饼抽样检验内在质量合格企业名单中，该品牌的一款“蛋黄白莲蓉月饼”和另一款“伍仁酥皮叉烧月饼”同样名列其中。

金九公司声明，他们正持续增强对月饼品质的管理，致力于生产高品质的月饼，同时期待社会各界给予关注与监督。（记者：欧志葵）

连线

五仁月饼引发微博之争

“黑五”派与“挺五”派，你支持谁？

中秋佳节临近，月饼再度引发了热议，众多“美食爱好者”纷纷热议其口味。如同往昔，五仁月饼再次引发了网友们的热议，有人高喊“五仁应退出月饼行列”，也有人坚决支持五仁月饼，甚至打出了“五仁我支持你”的口号。在新浪微博上，支持五仁和反对五仁的两派人士争论不休，声音此起彼伏。

五仁月饼作为月饼中的经典风味之一，其名“五仁”源于馅料中杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁及瓜子仁的搭配，寓意着圆满和谐。然而，近年来，这种传统月饼却频繁遭受网友的犀利批评。

众多网民纷纷表示不满，认为“五仁月饼”口感不佳，根本不配存在于世间，甚至有人动用剪刀，企图彻底废除这种月饼。尤其是月饼中的红绿丝，被网民戏称为“黑暗料理”，呼声高涨，誓要将五仁月饼驱逐出月饼的行列。

有网友对五仁月饼的口味表示不满，@郑一调侃道：“从小我就剥掉皮，悄悄把五仁馅扔掉。更令人咋舌的是，还有冬瓜糖、青红丝等配料。既然喜欢这类食品，为何不在端午节制作两块切糕来庆祝节日呢？那岂不是更有档次？”

网友们费尽心思地引用典故来讽刺“五仁月饼”，新浪微博上的网友@衣湿乐队兽医在一条微博中写道：“在东汉末年，南明太子赵佗遭受契丹人的追捕，逃亡至南沙群岛。当时他们粮食即将耗尽，身边只剩下五位随从。为了延长太子的生命，这五个人将粮食与自己的指甲、头发、耳垢、鼻涕和腿毛混合，制作出了极其难以下咽的饼。太子每天仅愿意吃一小口，然而三天后便因饥饿而亡。”为了缅怀他们的仁爱之心，人们便将这种月饼命名为“五仁月饼”，并且有《五仁墓碑记》这一文献作为确凿的记载。

有网友自创段子，例如@邻居家的西西所言，“同事相亲归来，表示对相亲对象并无好感，对方恰巧是处女座。我们纷纷劝他不要过分依赖星座这类因素，人的品质才是最关键的。他沉默不语，我们一个个上前劝慰，强调不能将星座作为选择伴侣的标准。最终，他被我们说得忍不住开口：‘我还没天真到用星座来评判别人吧，她……她竟然偏好五仁月饼！’”’我们竖起拇指：干得好！”

网友@宿松瓶子 提到，那被称为“黑出祥”的吐槽中，五仁站在悬崖边缘，他身后是挥舞着“五仁滚出月饼界”横幅的人群。他回望了一眼，那些被众人捧在手心的月饼：白富美的冰皮、土豪的莲蓉蛋黄、女汉子的豆沙和枣泥、软妹子的椰蓉、高富帅的火腿和肉松，还有那身娇肉贵的女神冰激凌。他心中不禁感慨：我们都是月饼，但命运却如此不同，这真是月饼的造化弄人啊！说完含泪跳下悬崖……然后悬崖吐了。”

有人对于“五仁月饼毫无必要存在”的抱怨表示，"月饼的始祖非它莫属。我们吃的月饼都是从它那里演变而来的，我们怎能忘记根本。伍仁，月饼的始祖，我全力支持你！"

网友@虾虾强调：“若未真正领略五仁之精髓，切勿随意诽谤。急功近利，粗制滥造！将五样随意组合，竟敢自称五仁？若无仁爱之心，又怎能称得上是五仁？”网友@桃桃花花亦表示：“一盒真正的五仁，你可知其中蕴含了多少心血与汗水？广东人传承百年的佳品，竟在遭受诋毁后被人嗤之以鼻？那些所谓的明胶水果月等物，又怎能与之相提并论？五仁月饼又有什么不好？”

名为@喃东尼的微博用户分享了韭菜馅的月饼，并表示：“看来五仁月饼可以稍微放松一下了。”报道中提到，记者闫昆仑和实习生杨璐参与了此事的报道。