成都美女把笑话变成生活：“川味生蚝”征服丹麦朋友的胃

挖掘，如此简单！

四小时挖出300公斤生蚝并现场烧烤，获当地居民称赞

同行的中国朋友中有两位是医生，在确认牡蛎可以生吃后，边苗苗挖出一只牡蛎，打开，一口吃下，而她的丈夫则惊讶地看着她。

经过分工，小伙伴们在岸边支起烧烤架，有人开始在海里挖牡蛎。“牡蛎和岩石一起生长，边缘很锋利，不穿雨靴很容易伤到人，徒手挖几乎是不可能的，必须用凿子、用铲子。”边苗苗说，去年就有朋友来挖过，经验丰富。

这里的生蚝比国内一些海鲜店卖的要大一些，平均大小在20厘米左右，20多只就能装满一桶。在朋友的指导下，边苗苗挖了一桶运回岸边加工烧烤。烤生蚝的香味吸引了不少丹麦当地人，当看到烤架上极具中国特色的烤生蚝时，纷纷竖起大拇指，大家邀请他们尝尝，但当地人却笑而不语，婉言谢绝了。

越往深处走，牡蛎就越多，边苗苗等人开始挖掘，仿佛来到了四川，进入了一个采摘花园，随心所欲地玩耍、吃东西。

虽然没有经验，天气也不太好，但边苗苗一家在四个小时内轻松挖到了三四百斤生蚝，除了生吃、现场烧烤外，还带了好几大桶回家。

边苗苗有些遗憾地说：“我们还是没什么经验，桶也太小了，如果天气好的话，再烤几个小时，至少能挖到几百斤生蚝。”

吃吧，真好吃！

丹麦朋友大啖川式生蚝，计划过几天再去挖

回国后，父母把带回来的生蚝做成了烤生蚝、炒生蚝、生蚝烤蛋等美味佳肴。生蚝也能做成这些菜？这能吃吗？罗尼和丹麦朋友们看得目瞪口呆。

在边苗苗的印象里，丹麦人对饮食很讲究，牡蛎的吃法基本只有一种：生吃，配上点柠檬汁。

细细品尝之后，罗尼的表情渐渐放松，随后将整盘炒生蚝吃得干干净净。当天，一行人大快朵颐。两天后，几位丹麦朋友闻讯赶来拜访：听说你们家发明了一种好吃的食物？热情好客的边苗苗父母忙活了一阵子，等到将“川味生蚝”美食端上餐桌时，几位丹麦朋友面面相觑，连连确认：这能吃吗？

考虑到当地人吃得清淡，边苗苗的父母在菜里放的辣椒很少。尽管如此，丹麦朋友吃到炸生蚝第一口时还是吐了舌头，不过没过多久，美味就袭来。朋友们俯身在餐桌前，挥舞着刀叉，一边喝酒，一边吃光了整桌菜。听说四川的海鲜做法多种多样，他们羡慕不已：你们四川人真幸福。

临走前，几个朋友刚出门转身就约好：过几天我们再去挖，好吗？

请发送一些！

眼馋

四川的朋友们：

虽然有丹麦朋友特意要求吃“川味生蚝”，但很多丹麦朋友对此敬而远之。网上有人说丹麦人不吃生蚝，因为生蚝不干净。边苗苗认为，丹麦人对食物要求很高，很讲究，但也比较朴素。饮食习惯不同，导致他们对生蚝的需求量不大。“比如我们在四川夜宵摊炒海鲜，要加五六种甚至更多的调料，但在丹麦，这种情况很少发生。”

“我老公罗尼以前每次只生吃一两只生蚝，我们做成川菜后，他现在动辄就能吃五六只。”边苗苗笑着说，要是丹麦朋友早点学会炒、烤生蚝，生蚝就不至于变成“灾难”了。

不仅在丹麦，边苗苗在朋友圈发布的“挖牡蛎”文字和图片，也引发了国内朋友们的热烈反响。有人“抱怨”：你们怎么不给我寄点回来？有四川朋友甚至强烈要求她把牡蛎晒干后寄回去，做成一个产业，这让边苗苗忍俊不禁。

边苗苗说，丹麦生蚝确实肥美、香甜可口，等到秋天到来，生蚝肥美起来，她一定会再去挖……（记者 姜琳 摄，图片由当事人提供）

边苗苗（左）和家人在丹麦海岸挖牡蛎

来自成都、长于天府之国、吃遍天下美食的美丽女孩边淼淼，现居丹麦，没想到，因为丹麦驻华大使馆的一封公开“求助”，她仅仅吃上一顿牡蛎，就感受到了满满的“成就感”……

上个月，丹麦驻华大使馆官方微博发布了一条求助信息：沿海到处都是生蚝，不知道该怎么办，邀请大家来丹麦吃生蚝。这封“求助信”迅速在国内走红，无数中国“吃货”们戏称“想去丹麦挖生蚝”。不过就在很多人还在说笑之时，几天前，家住丹麦的边淼淼却带着家人朋友驱车前往海边挖生蚝，将玩笑变成了日常生活。

海岸边盛产牡蛎，短短4个小时，边苗苗一家就挖到了300到400公斤的牡蛎。他们除了生吃，还把它们拿到烧烤架上，挖好后就直接烤，还提着好几大桶回家……前天，边苗苗告诉成都商报记者，他们带回家的牡蛎被做成了烤牡蛎、炒牡蛎、牡蛎烤蛋等美食，征服了丹麦朋友的胃。“他们现在还特意要这些菜呢。”

帮助

丹麦驻华大使馆发表声明

发生牡蛎灾难该怎么办？

今年4月，丹麦驻华大使馆官方微博发布题为《牡蛎遍布沿海，丹麦人却一点也不高兴》的文章。文章称，一种名为太平洋牡蛎的物种已入侵丹麦，对沿海生态环境造成极大破坏。这种牡蛎原本不属于丹麦海域，而是来自南部海域，但经过几十年的生长，已形成巨大规模。

丹麦科学家和渔民曾多次向丹麦自然保护局投诉，但一直没有得到解决。丹麦政府也曾鼓励民众采集牡蛎带回家烹饪，但这样做的人并不多。

为此，丹麦贝类研究中心的教授还给自然保护局和环境保护局发了信，丹麦相关部门也联系当地渔民，希望解决牡蛎灾难，但各方都互相推卸责任，束手无策……

丹麦驻华大使馆在微博上发布这条求助信息后，瞬间在中国互联网上走红，引发网友热议。有网友调侃道：“丹麦应该创设吃牡蛎签证，十年内无限次往返，估计用不了五年这些牡蛎就会被淘汰。”不少网友跃跃欲试“去丹麦挖牡蛎”……

我们去挖牡蛎吧！

开车去海边挖生蚝，带上烧烤架和调味料……

“我以前在四川聚餐过很多次，但从来没有像这次这么自豪，感觉就像在帮助丹麦政府解决问题一样。”5月12日，边苗苗接受成都商报记者采访时笑个不停。

七年前，成都女孩边苗苗嫁给了丹麦丈夫罗尼，如今居住在丹麦，虽然偶尔会吃生蚝，但却从未在海边挖过生蚝。丹麦驻华大使馆发出求助信息后，边苗苗还以为是玩笑，后来，丹麦华人开始转发这条信息，这件事在中国引发热议，她这才意识到这是真的。恰巧此时她的父母从中国来丹麦看望她，于是当地时间5月8日，应朋友邀请，一家人从居住地奥胡斯驱车前往海边挖生蚝。这一行一共有五个家庭，细心的朋友还准备了拖车，带上了连体衣、雨靴、手套等挖生蚝工具，还有烧烤架、水桶、蒜泥、调料等。

经过大约两个小时的车程，当地时间5月8日上午11点左右，边苗苗和家人来到海边。“当时还没涨潮，岸边已经有几批中国人在挖牡蛎了，还有一些丹麦人，他们可能是看到丹麦驻华大使馆的公告后过来的。”边苗苗说，即便如此，岸边还是堆满了牡蛎，几乎无处可踩。“这里并不是丹麦驻华大使馆公布的海湾，但牡蛎还是很多。”