杰克·马（Jack Ma）“买了”肯德基麦当劳（KFC McDonald）的特许经营权

“杰克·马：给我买一些肯德基。下属：好吧，马先生，我买了……”这句话在周末的微信中爆炸了，但这不是一个开玩笑。

百胜餐饮集团（肯德基和比萨小屋的母公司）最近宣布已与 和Ant 达成了一项协议，该协议将共同向中国Yum中国投资4.6亿美元。其中， 投资了4.1亿美元，总部位于阿里巴巴的Ant 投资了5000万美元。这项投资将同时与百胜餐饮集团和百胜中国的分拆同时进行。

在中国出售特许经营权方面，老竞争对手麦当劳也以一致的方式，正在“包装”中国商店出售。那时，肯德基和麦当劳急于进入中国，并密切接触了新商店。现在，他们渴望退出并寻找愿意接管的战略投资者。多年来流行的外国快餐有什么问题？

外国快餐垃圾食品标签很难撕裂

“一个卖炸鸡的美国男子来到了前门。” 29年前，许多北京人这样说。

肯德基是第一个进入中国大陆市场的外国快餐连锁店品牌。它于1987年在开设了第一家商店。当时，无论是北京人还是外国游客，都可以排队在肯德基吃炸鸡或汉堡。许多北京的孩子在这里吃了他们的第一个“西方食品”，肯德基已成为他们童年记忆的一部分。

肯德基以前的商店的前面很引人注目：“中国的第一家商店”是用中文和英语写的，“西方快餐已经在中国扎根”的单词在门标志上，这吸引了食客拍照。在商店里站在商店的“肯德基爷爷”是最好的照片合作伙伴。许多“老北京”将把他们的孩子带到这里“咀嚼”，并寻找他们童年的回忆。

麦当劳紧随其后，并于1990年进入中国大陆市场。这两个品牌已成为快餐文化的标志性品牌。但是近年来，西方快餐在中国市场上的份额正在下降，外国快餐又告别了“最佳时间”。

麦当劳连续两年在商店销售和商店客户数量中跌倒。 2015年，中国的收入贡献了YUM Group的全球业务的一半，但与往年的快速增长相比，它也显示出疲劳的迹象。出现了各种时尚的中国和外国快餐品牌，消费者越来越多地摆脱汉堡，薯条和可乐，肯德基和麦当劳的“垃圾食品”标准，不再是快餐的绝对首选。他们最骄傲的快餐标准化不再具有食品安全风暴的影响，例如上海福克西到期肉事件和激素鸡。

Yum的第二季度财务报告刚刚发布，肯德基的中国商店销售额同比增长2％，而Pizza Hut的销售额减少了11％。根据外部分析，外国股东强烈要求百胜餐饮集团拆分其中国业务的原因与预期的中国业务风险和增长疲软有关。

杰克·马的战略投资只是一个支持角色

“我想澄清的是，百胜不足。和Ant 不到我们投资的5％。我们感兴趣的是两个合作伙伴资源整合的“宝贵权力”！”百胜中国的高管说。百胜中国的价值为100亿美元，并计划出售其约20％的股票。从目前的交易金额为4.6亿美元来看，它没有获得很大比例的股票，这确实更像是一项战略投资。

尽管杰克·马（Jack Ma）“终于因当时没有被肯德基（KFC）雇用报仇”，但杰克·马（Jack Ma）实际上是这项投资中的支持角色 - 他与春华资本（ ）在尤姆（Yum China）的未来股权比率只有百分之几。即使与 相比，杰克MA的5000万美元投资也只是一小部分。

记者了解到，Ant 正在促进社会和支付服务。如果阿里巴巴与肯德基，比萨小屋，小米杨，东方Jibai，Taco Zhong等有7,000多家离线商店结盟，它将掌握“社交 +支付”的巨大资源。除了支付宝外，阿里巴巴的声誉网络可能会从这项投资中受益，从而与Yum的品牌建立更紧密的合作关系。有趣的是，肯德基似乎正在“偿还恩惠”，并宣布它将在9月6日正式搬到Tmall。将来，消费者可以在TMALL商店购买肯德基食品的电子优惠券，然后去实体店换商店以换取相应的食品。

外国快餐对中国市场仍然乐观

YUM餐饮小组宣布，预计中国YUM中国业务以及 和Ant 的投资将在2016年10月31日同时完成。此后，YUM中国将在纽约证券交易所上市，并在11月1日根据“ YUMC”开始作为独立公司。

无论是百胜还是麦当劳，它在中国的业务都在寻求重大变化。首先，百胜餐饮小组宣布了其中国业务的分歧。百胜中国将成为中国餐饮集团的特许经营者的独立上市公司。百胜餐饮集团将根据肯德基和比萨小屋的中国收入向中国商业公司收取3％的特许权使用费。麦当劳通过在中国介绍战略投资者来出售特许经营。麦当劳在3月底宣布，为了达到全球特许经营餐厅95％的全球特许经营率，它将在中国大陆，香港和韩国出售特许经营权20年。目前，有传言说，有许多买家对麦当劳在中国的特许经营（包括，Sanpo，和其他公司）感兴趣。

为什么专营权如此受欢迎？行业内部人士分析说，当商店的租金和劳动力运营成本越来越高时，转移运营权是外国快餐巨头尽可能降低成本和风险的一种方式。

但是，特许经营的出售并不意味着肯德基和麦当劳在中国市场上是看跌。相反，依靠特许经营模式，中国两个巨人的扩张可能会进一步加速。

商务部发言人申·达万（Shen ）最近驳斥了外国快餐正在加速其从中国撤离的说法。他说，到目前为止，麦当劳在中国开设了2200多家餐厅。在接下来的五年中，麦当劳计划每年开设约250家新餐厅，中国大陆将成为麦当劳仅次于美国的第二大市场。 2015年，百胜中国的营业额超过500亿元人民币，YUM餐饮集团对其在中国的长期发展前景充满信心。