关于食品安全的问卷调查报告，你了解多少？

食品安全问卷调查报告

食品是否安全，需要采用统一尺度来衡量，同时要严格依照规定开展实施。接下来是关于食品安全调查问卷内容的一篇文章，欢迎大家前往应届毕业生公文网查看更多资讯。

食品安全问卷调查报告一：

本周，学校教师安排了一项工作，要求我们开展食品安全方面的社会调研活动。我和另外三位同校同学，共同在一天之内完成了一次社会调研。

一、调查对象

这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。

二、调查时间： 201x年11月15日

三、调查方法

我们和三个同窗采用了两种方式开展调研，一种是借助网络实施，由父亲协助设计成了线上问卷，再经由QQ群进行传播；另一种是选择周末时段前往绣山公园，进行随机访问。

四、调查的结果与分析

参与本次调查的男性成员共有三十三位，占全体参与者的半数以上；女性成员则达到了二十七位，占总人数的比例为四成五。按照年级划分，一学年的学生数量为十五人，占总数的四分之一；二学年的学生有七名，占总数的十分之一又六分之七；三学年的学生人数为三名，占总数的五分之一；四学年的学生有十一人，占总数的约一成八；五年级与六年级的学生人数均为十二人，各占总数的两成。

根据早餐消费场所的统计信息可知，本市小学生群体普遍较为在意食品卫生状况，女生在此方面的关注度略高于男生，具体表现为少数九名男生倾向于在小型店铺用餐，甚至有学生选择在街边摊点就餐，而女生中仅有三名偏爱小店用餐，且无人选择在路边摊点用餐。其次，男性通常选择在街边摊贩处购买食物，少数男性不会去小店购买食物，女性大多不倾向于在街边摊贩处购买食物，极少数女性会去街边摊贩处购买食物，并且男性普遍会在小店购买一些没有明确生产信息的零食，女性仅有极少数会购买零食，由此可见男性并非特别在意食品是否安全。部分男生女生觉得罐头食品味道不错，便错误地认为这类食品很干净，由此可见，全市或许有极少数学生把美味食物当作安全食品来食用了。通过这些问题以及其他情况可以发现，当前的小学生并不是特别在意食品安全，只要食物好吃，方便，就会忽略其安全性。

五、结论与建议

通过前面的结果和分析可以发现，大部分学生还是比较在意食品安全的，不过也有少数学生偶尔会忽略一些食品安全方面的细节，对此我有一些看法想说，具体如下：

1、 请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;

2、 请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题;

各班级的师生把食品相关的注意事项记录在纸张上，然后将其张贴在教室里容易看到的位置，确保大家都能够留意到。

4、 学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食;

5、 同学们互相提醒注意食品安全问题。

整体而言，本次调研反映出学生们对于食品安全的重视程度较高，但仍有少数人在这方面认识不足，需要加以关注。

食品安全问卷调查报告二：

百姓视食物为根本，食物重安全。伴随社会经济的持续提升，全球市场日益融合，民众的饮食选择愈发丰富，食品保障问题变得极为关键。近些年来，国内公共食品安全问题频发，例如前不久广东某米粉厂工人在满是米粉的环境中赤脚行走的情况，此类事件不断触动公众敏感的神经，消费者对国内食品安全的信心迅速降低，食品安全议题屡次成为社会关注的焦点。为探究我国食品安全状况，我开展了此次调查，旨在对相关食品安全议题进行深入研究和分析。

调查地点：校园、图书馆

调查内容：大学生对食品安全的认知

调查对象：在校大学生

调查方法：问卷调查

调查目的：了解大学生对食品安全的看法

调查结果：

我挑选了若干富有内涵且亟待探究的调研课题，针对这些课题实施了关联数据的解析工作。

1. 您对食品安全关注吗?( )

有六成大学生选了B选项，这说明多数人对于食品安全有基本了解，不过理解程度并不高。

若购得次品，又不符合标准，您会怎么办，A 直接丢弃，只能认栽

B 找商家要求退换

C 直接联系销售厂家

D 找媒体进行曝光

E 找有关部门投诉

这道题有四分之三的受调查者选了A选项，这表明，大多数受调查者在察觉到食品质量隐患时通常不会主动寻求解决途径，那么造成这种现象的原因是什么呢？接下来的题目将给出一个充分的解释。

您对食品安全问题反映后相关单位处理结果是否称心？A 称心 B 基本称心 C 中等 D 不太称心 E 非常不称心这个问题的调查数据显示百分之八十的民众选择了D，食品安全监管机构对于投诉信息回应不够迅速，因此民众不再愿意提出申诉，进而造成公众对食品安全的关注度下降。

根据相关调查的详细报告，能够明确感知，多数参与调查的人对我国饮食健康环境普遍评价不高。仅有少数受访者对食品安全表示肯定，而绝大多数人抱有消极看法，这表明我国食品安全方面依然面临挑战，公众对于食品安全状况缺乏信任。这些问题暴露了监管工作存在不足，市场运行较为无序，购买者的正当利益无法获得充分维护，或者购买者对产品情况缺乏必要了解。尤其第六个问题显著地揭示了食品供应过程中消费者方面极为欠缺的方面。当自身消费权利受损时，你会采取什么措施来捍卫自己的正当利益？显然，绝大多数受访者并未选择通过法律手段来维护个人权益，而是选择了默默忍受，或者认为只能认栽。这反映出了公众对法律知识的缺乏，同时也揭示了社会消费者权益保障机制存在不足，导致消费者在遇到问题时难以获得有效帮助。

食品安全的含义

食品安全意味着食材没有毒性，也没有危害性，必须满足应有的营养标准，不会对人体健康产生任何即时、中期或长期的负面影响。按照世界卫生组织给出的解释，食品安全属于公共卫生范畴，是指食物中可能存在的有毒有害成分对人体健康造成的影响问题。

食品安全的含义有三个层次： 第一层

食品供应充足，确保一个国家或地区足以产出满足民众基本生存需求的口粮。人们应该能够顺利购得，并且负担得起维持生存与日常活动所需的基础食品。食品安全的第二重标准，在于确保供给的食品具备充足的营养成分，同时符合卫生要求，以此维护大众的健康状况，食品的安全性问题包含食物是否受到污染，是否存在毒性成分，食品添加剂是否超出允许范围，以及包装标识是否准确无误，必须在食品被污染的临界点之前，采取有效措施，防止食品受到污染，并抵御可能的主要危害因素的影响。第三层食品可持续安全，要求获取食品时，必须重视生态环境的保护，并且要确保资源的利用能够持续进行，这样才符合发展的要求。

近年来国内的食品安全现状

食品安全的状况现在常常突破大众的接受极限，还让民众经历了一次次深刻的化学知识普及。

通过大米，我们了解到石蜡；借助火腿，我们知晓了敌敌畏；经由咸鸭蛋与辣椒酱，我们意识到了苏丹红；借助火锅，我们发现了福尔马林；经由牛奶，我们察觉到三聚氰胺。先前“食用老酸奶和果冻等同于食用破皮鞋”的讨论尚未结束，现在又曝出药用胶囊事件，再次卷入工业明胶风波，令人感到十分无奈。中国的食品和药品安全状况现在究竟如何？哪些人需要为此进行深刻检讨？谁需要为药品和食品安全问题承担责任？

从过往频繁出现的染色馒头、陈馅月饼、问题奶粉、地沟油事件来看，那些制造假冒伪劣食品和药品的人，既不因作恶而感到愧疚，也不担心被查处后受到惩处。为了节省开支，追求高额利润，他们无视人类文明的基本准则，在人性扭曲的深渊里不断沉沦，为了个人私欲，甘愿牺牲他人的性命和健康，使得违背天理的非法行业日益猖獗。如今制造假冒伪劣的食品和药品，已经成为业内公开的秘密，只是偶尔会被新闻报道。日子久了，人的性命和身体会遭受到极大的伤害，同时，社会的道德观念也会变得十分混乱。

监管机构为何如此疏忽大意？无良商贩固然令人厌恶，但监管方面也存在不可推卸的责任。近些年，食品安全与医药安全事件频发吗？即便遭到媒体揭露，核心责任方也鲜有受到实质惩罚，以三鹿奶粉风波为例，仅免去了几个次要人员，他们很快又低调回归，部分甚至获得晋升，倘若监管机构不力或消极履职，未能严把食品和药品安全防线，公众只能空自叹息。特别令人诧异的是：准备前往伦敦参加奥运会的中国运动员们被告知，只能食用官方食堂提供的餐食，禁止外出就餐，原因是担心外部的餐饮安全可能危害运动员的健康，进而对奥运竞技表现造成不利影响。

经济与农业的进步，使社会对物资和原料的消耗量得以提升，人们对于身体健康的重视程度日益提高，这促使对食品安全的规范更加细致。近些年，多个危害食品安全的恶性事故相继发生，每一次的影响范围都不断扩大，每一次的严重程度都令人震惊。健康农产品，安全农产品，生态农产品之类，宣传了很长时间，也呼吁了很长时间，可是有害产品却接连出现，越来越严重，是否“健康”、“安全”、“生态”只是欺骗大众的虚假标签？网络上有个段子这样说：清晨喝一杯掺有三聚氰胺的毒牛奶，再吃两根用地沟油炸的洗衣粉油条，吃两个用硫磺熏制的毒馒头，夹一根含瘦肉精的猪肉火腿，切一个含苏丹红的咸鸭蛋，再来两口用膨化粉做的面包，中午买条吃避孕药的鱼，吃用尿素催长的豆芽，吃用激素膨大的西红柿，吃用石膏做的豆腐，吃用毒生姜，再买些牛肉膏做的牛肉来炖西红柿，开瓶甲醇兑制的酒，吃个加增白剂和硫磺的馒头。这个幽默的段子生动再现了近些年国内公共食品安全的乱象，我们感到震惊的是，出现问题的食品已经波及的领域如此之广，我们感到忧虑的是，究竟还有什么食物能够让人安心食用。伴随着国家的改革开放，市场经济模式替代了计划经济模式，人们立刻被眼前热烈的经济景象所迷惑，纷纷跃跃欲试，争先恐后地投身到市场经济的风口浪尖之中。一些不法商家和企业为了赚取更多钱财，完全无视他人权益，违背良心钻法律漏洞，甚至实施欺骗手段，侵害消费者正当权利，具体表现为唯利是图、掺杂使假、过度使用化学物质，甚至使用工业原料制造劣质假冒食品。因此餐桌上出现地沟油并非巧合，由于现代社会诚信缺失严重，特别是食品领域，不论是大公司例如三鹿，还是小型的地沟油处理场所，它们都只顾赚钱而不管顾客安危，甚至对婴儿也下手，这样的生意人难道还讲人性道德吗

对食品安全事件频发的思考：

(一) 诚信道德的缺失

诚实品质本属固有商业规范，不过接二连三曝出的食品问题，正令我们遭遇诚信危机，这已极大妨碍了日常生活与经济活动的平稳运行。过去我们总把诚实教育局限于思想领域，把它说得太抽象太浅显，因此忽略了个人对自身前途命运应负的职责。自改革开放推行至今，我国的物质建设虽然收获显著成效，但诚信层面的提升却始终未能跟上市场经济前进的步伐，未能构建出符合社会主义市场经济要求的诚信规范框架。因此，无论是社会个体，还是各个层面的企业组织，对于在社会主义市场经济环境中应遵循的诚信行为规范，都认识不清，理解不明。若诚信道德规范不健全，且诚信道德观念薄弱，这些人就必定会丧失行为准则，从而实施一些有违诚信道德的行为。

(二) 法制不健全、执法不严

我国法律体系与西方部分国家相比，仍存在不足之处。近年来，国家在市场经济法制建设上投入了大量精力，也收获了明显成效，然而相关规定尚不够详尽周全。尤其在社会信用与道德层面，惩戒措施力度偏弱，导致失信行为有机可乘，违法现象时有发生。另有一些执法人员，监管不力，违法行为得不到追究，部分地方和单位，为了自身利益和声誉，对发现的违规食品网开一面。这种放任自流，导致法律在市场活动中失去威慑作用，对那些不守规矩的人，反而起到了变相的纵容效果，更加助长他们肆意妄为。这是对法律权威的极大不尊重。

(三) 质量安全体系不完善

食品安全与否，必须进行标准量化，并且按标准强制执行。我国食品检测设备虽然数量不少，但多为小型和常规类型，自动化程度和精确度不高，基本上还停留在20世纪70、80年代的技术阶段，仪器设备和检验能力与国外同类质检机构相比，存在明显不足，有资料指出：“中国食品安全标准目前采用国际标准的比例只有23%，而早在20世纪80年代初，英法德国家农产品采用国际标准就已超过80%”，因此国家必须强化质量安全体系的建设。

四、 确保食品安全的措施

(一) 加强诚信道德教育

诚实守信为我国民族之根本，古代晋商堪称诚信楷模。强化诚信品德培养至关重要，尤以食品安全为甚。品德教育须自儿童始，及于企业职员，亦及于公务人员。企业乃市场经济之核心，企业诚信乃经济繁荣之根基。公司主管需要时常对职员进行品德修养培养，组织一些品德竞赛活动，提倡正直，嘉奖守信，在公司内部营造健康的品德风气。官员的诚信是社会诚信的根基和起点，是实施社会品德修养教育的核心，他们的行为举止都备受民众瞩目。所以，强化品德修养培养，官员必须以身作则，发挥表率作用。

(二) 完善法律法规、加大执法力度

常言道：没有准则，难以成事。监管机构须责令公司依照法规制造安全食品，对于制造、售卖环节的违规行为要严加惩办，借助加大违规代价的方法实现威慑违法之效，借以维护法规的威严，进而确保食品品质安全。另外，需要组建一支素质精良的监督力量，确保“法规健全，法规遵循，执法严格，违法严惩”，只有队伍素质达标，才能顺利开展监督任务。同时，必须加强问责力度。问责是确保监督有效的重要措施，任何不履行职责或违规操作的行为都要依法依规追究责任，对于因失职渎职导致重大问题的，要追究相关人员的行政责任，情节严重的还需承担刑事责任。在责任追究体系已经建立的环境中，同样需要设立有效的鼓励措施，这样做有助于团队更加稳固地发展，也能确保团队高效地运作。

(三) 完善食品质量安全监管体系的建设

要保证食品品质，需要做到：让地方当局承担首要责任，确保其尽职尽责；健全整体协调机制，保证行政系统行动协调；提升食品安全风险监测与评估能力，确保监测项目和评估结论一致；完善食品安全标准制定流程，统一标准的颁布；强化食品安全事故的调查与处置，加强组织层面的查办力度；推进食品安全信息的交流共享，实现信息发布规范化；持续进行食品安全综合整治，深化治理工作；健全食品安全检验检测网络，提升检测水平（四）必须提升公众和社会的监督功能

食品制造环节分布广泛，涉及领域众多，管理起来非常复杂，仅凭监管机构单独行动很难获得理想成果，所以需要借助公众和民间监督的协助，共同进行有效管控。

加强社会监督至关重要，借鉴美欧等先进国家的做法，新闻界的监督对于保障食品卫生十分有用，由于新闻媒体掌握的信息渠道多样，因此能够发现许多监管机构未能察觉的情况食品安全的学问很深奥，记者们对其认识未必周全，所以得好好引导媒体进行正常的舆论监督，防止过分渲染，尤其要避免胡乱用上“有毒、致癌”这类词，以免引起不必要的公众恐慌。

其次主动处理顾客反映情况。顾客反映情况是找出隐患的重要途径，对于很多品质安全方面的问题，顾客通常是率先察觉的人，比如阜阳奶粉风波里，要是受理“大头娃娃”反映问题的职员工作更仔细些，应对措施更妥当些，这场食品安全事件带来的损害或许会小很多。所以，监管机构需要主动受理顾客反映的问题，迅速研究归纳投诉详情，立即解决投诉中暴露的隐患，防止引发更严重的食品安全问题。同时，要提升行业协会的职责。常言道“行行有门道”，食品领域出现的状况，业内公司最为明白，要充分运用行业团体的自我约束力，加强同业监督，防止行业内部出现不合规的操作。

大力宣扬食品安全的重要性

政府部门需强化对社会主义道德、诚实品质及公共伦理的引导，注重社会信誉、公司信誉与个人信誉体系的完善，营造守信为荣的社会风气，推动社会融洽，建立和谐的社会环境，同时加强对企业行为的监管，保证企业的经营行为符合法规要求，维护人民群众的生命安全。

借助所有传播渠道强化对食品安全的关注，增强大众对食品卫生的重视程度，倡导人们保护环境、珍视健康，促进整体国民素养的提升。

个人应当以生命安全为根本，主动增强对食品质量的关注，及时揭发公司的不法举动，借助法律途径保障自身的正当权利。

对消费者的建议：

提醒各位购物者，挑选食品时需核对制造时间、出品机构、有效期等关键信息。

一旦遭遇骗局、买到劣质商品等情形，应当懂得借助法律手段和舆论平台揭露违法经营者，以此来保障个人权益。

应该选择带有国家食品安全认证标识的商品，不要因为贪图便宜，就购买那些价格低廉但质量差的食品。

一旦察觉到伪造商品售卖的非法活动，须立刻向有关部门汇报，借助官方的权威力量加以阻止并根除这种行为。

(5)要掌握一些有关食品安全的知识。

最后，大学生应先通过研读《食品安全应急指南》、《食品安全知识读本》等资料，来增进对国家食品安全政策法规的认识。可以参与力所能及的推广工作，比如以志愿者的身份，和当地食品药品质量监督部门联合举办活动，并派发相关传单。借助普法活动使社会大众广泛认知国家关于食品安全的法规条例，毕竟构建完善的食品安全宣传机制必须依靠全体人民的积极参与。大学生在参与宣传活动期间获得了实践机会，体验了团队合作的价值，更关键的是向公众传播了食品卫生常识，增强了自我健康维护能力，同时推动了国家食品安全防控工作的进步，以具体行动投身于生态文明中国的创建事业。

附调查问卷：

关注食品安全 共享健康生活

如今生活水准持续进步，食品品质几乎变成大家最关注的事务。现在，特别感谢您在繁忙中抽出时间完成这份关于食品安全的问卷。设计这份问卷意在掌握您对食品信息的需求状况以及面临的困难，以便更清楚您的期望。请您认真填写，衷心感谢您的配合！

(注：除特别注明外，均为单选)

1.您对食品安全关注吗?( )

您对食品安全信息的关注度如何？A 非常重视 B 比较在意 C 不太关心 D 完全不在意您通常通过哪些渠道了解食品安全资讯？A 听从有购买经历的人的建议 B 阅读报纸杂志等传统媒体 C 观看电视或收听广播节目 D 浏览互联网平台 E 参加相关的知识普及活动您遭遇过的食品安全问题有哪些？A 产品未符合国家卫生规范 B 出现仿冒知名商品的情况 C 发现过期商品仍在售卖 D 食品包装未清晰标明是否为转基因或进口 E 接触到虚假或夸大的宣传内容食品包装上必须包含哪些必要信息？A 食品的有效期限 B 食品的制造日期 C 生产商的详细地址和企业全称 D 产品所遵循的标准编号什么情形下能令您确信所购食品的安全性？A 食品拥有知名品牌

B 食品的生产日期，QS标志，生产日期和生产地址8

C 大型超市购买商品

D 亲戚朋友的意见

6.当您买到劣质的不合格产品时，您会( )A 扔掉，自认倒霉

B 找商家要求退换

C 直接联系销售厂家

D 找媒体进行曝光