央视揭秘！清远一只鸡、一片茶与一根笋的百亿财富密码？

6月2日晚10点

中央广播电视总台中文国际频道

《走遍中国》栏目播出

《清远不远——有鲜则名》

节目走进清远的山林

聚焦山野藏鲜

是如何让传统农业焕发新气象

揭秘了山间鲜味到百亿产业的

华丽蜕变

清远，以“鸡”闻名

“清远鸡”是广东四大名鸡之首

盛名远扬，被称为国宴鸡

节目首先来到阳山海拔数百米的山林里，退役军人蓝欣欣在那里操练他的“战斗鸡军团”。

这些鸡每天都要登上七十度的斜坡，它们的食物包括玉米、稻米以及山林里的昆虫和蚂蚁，它们喝的是山里的清水，要经过180天的训练才能算是合格毕业生。蓝欣欣经过8年的风雨考验，一直坚持用生态循环的方式养殖，把贫瘠的荒山改造成了每年能产出30万只鸡的养殖基地，她称之为“快乐老家”。

清远鸡，饲养历史绵延千年，曾获评“国家地理标志保护产品”“广东省名牌产品”以及“广东省名特优新农产品”称号，凭借生态养殖方式，形成了其皮色呈金黄色、肉质细腻且滋味鲜美的特点。

清远目前已经建成一个国家级的现代农业产业园，这个产业园专门用于发展清远鸡产业，同时还建立了两个省级的现代农业产业园，并且有一个优势特色产业集群项目也在积极实施中；清远鸡的年出栏量已经达到了1.58亿只，整个产业带来的综合产值已经成功突破了111亿元大关，它已经成为清远五大百亿“土特产”中的排头兵，同时也成为了有力推动乡村振兴的重要力量，被形象地称为“金凤凰”。

在北纬24°的黄金产茶带

云雾滋养的“英红九号”芽头肥嫩

春季采茶期间，于积庆里红茶谷，非遗传承人王小斌正引领孩子们进行茶叶揉捻，他不仅传授孩子们传统制茶方法，也向孩子们说明，当地茶园实施人工除草，以维护无公害的茶品，使英德的茶艺精神深入孩子们的心中。

英德红茶是具有国家地理标志的农产品，它的外形十分规整好看，色泽呈现出乌黑中透着红亮，泡出来的茶汤颜色红润明亮，香气非常饱满纯正，它和云南滇红、安徽祁红一起被誉为中国三大红茶，还获得了国际茶叶委员会授予的“世界高香红茶”这一荣誉。

近些年，英国和德国持续拓展红茶的整个生产制造过程，积极研究各种新型茶饮的配方，借助品种改良、自然环境下培育、先进技术处理、新产品开发等创新手段，创造出荔枝味红茶、带有金花红茶、小青柑配红茶、柠檬香红茶等三十多种深度加工的品类，同时也逐步开拓新式茶饮的市场，广受消费者喜爱。

当前，在英德市，每六百个人中就有一个人从事茶叶相关工作。红茶的整体经济产出从二零二一年六十亿元增加至二零二四年九十点四五亿元，提升了五十点七五个百分点。英德红茶的集体品牌价值也高达五十一点七八亿元。小小的茶叶转变成了“东方金美人”，承载着悠久的茶文化气息，传播到全球各地。

清远英德除了茶香沁人心脾

更是当之无愧的

“中国麻竹笋之乡”

这儿的麻竹笋没有农药残留，它们生长得很快，一个星期就能蹿升一米以上，麻竹的根系非常强健，对于阻止土地流失起着关键作用，竹林群不仅每年能提供新鲜的竹笋，而且能够制造出丰富的负氧离子，它确实是珠江三角洲地区名副其实的“绿色心脏”。

江斯娜是一位在竹林边长大的新农人，她在节目中向笋农们虚心求教。她了解到，要获得优质的麻竹笋，必须先悉心照料竹林。每年，笋农们都会进行竹林的大规模清理，采用“去除老竹、保留母竹”的方法，以此来保持竹林的生机与活力，进而确保竹笋的丰产。

在清远英德的辽阔竹海之中，麻竹笋完成了从山野美味到千亿规模的惊人跨越，到2024年岁末，英德麻竹笋相关产业的整体收益已经超过万元。另外，就品种改良培育、栽培维护技艺增强等层面而言，英德市借助西牛麻竹笋科研机构的载体效用，同省级农业科学研究所联手实施多项科研活动，促使竹笋的单位面积收获量由二零二一年的两千八百市斤增至今年的一万六千市斤，相关种植产业的经济根基获得整体巩固。

现在，这些深山里生长的“剥皮黄金”，不仅常常出现在许多家庭餐桌上，而且借助先进的生产线，已经转变为在东南亚地区广受欢迎的流行食品。

清远各地，各种农产品，都体现着同样的执着精神！摄制团队潜伏野外五十天，对此感触良多，节目负责人吴梦婷表示，清远山野之中，蕴藏着极为淳朴的哲理。

生态即产业 保护即发展

探索农业产业高质量发展的“清远方案”

清远作为农业重镇，具备靠近大湾区核心区域、拓展潜力充足、自然环境优越的独特条件，凭借得天独厚的生态优势，其农产品具备显著的特色和上乘的品质。

生态就是产业，保护就是进步。近些年，清远认真推进国家城乡融合发展试验区和全国农村改革试验区工作，用工业思路发展农业产业，精心做好清远“土特产”文章，重点建设清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心五个百亿农业产业，积极寻求农业产业升级的“清远模式”。五大产业带来显著增长，2024年全市农林牧渔业总产出终于超过六百亿元。

清远发布编辑部